Bagagli agli aromi


A vacanze finite, quali ricordi mettere in valigia? L’esperienza mi ha insegnato che le erbe aromatiche che crescono qui al sud sono decisamente più intense e ricche, anche una volta essiccate. Dall’alloro all'origano, dal rosmarino  al timo, fino ai piccoli peperoncini tondi, riusciranno a donare alle ricette cittadine un po’ di sapore in più e a riportare un po’ di estate in tavola, come è il caso del  cuscus nella foto. Se potete, fatene scorta anche voi...

 

p.s.: per qualche giorno sarò in viaggio e non mi sarà possibile aggiornare il blog. Vi do perciò appuntamento alla prossima settimana!

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