Orate con succo di melagrana
Un secondo piatto molto stuzzicante, in cui il condimento si presta per qualsiasi pesce a carni sode e si sposa…
Ricetta di Carla BarzanòFagottini di verza al pesce con funghi di bosco
Ricetta di Giuseppe Capano
Quenelle di mais e grano saraceno con baccalà in guazzetto
Ricetta di Antonio Zucco
Insalata di porcini con scaglie di grana e composta d’arancia
Ricetta di Claudio e Tina Vannini
Passatina tiepida di ceci con tartufo di Acqualagna
Ricetta di Mirco Carati