Gnocchi puntinati di patate al cavolo rosso con cuore di pecorino
Ecco come trasformare degli semplici gnocchi in un piatto colorato, divertente e gustoso, adatto a qualsiasi occasione
Ricetta di Giuseppe Capano
Burger di borlotti con avocado grigliato e cavolo rosso
Speciali burger vegetali dai quali, mantenendo basso l’apporto di cereali e olio, si possono trarre i benefici dell’avocado controllando le…
Ricetta di Paola Galloni
Kebab vegan al seitan
Niente carne in questa notissima ricetta ma tante spezie e una marinatura per un risultato davvero saporito!
Ricetta di Carla Casali
Pan brioche di farro spelta e orzo allo zenzero
Con il suo gusto leggermente piccantino, lo zenzero rende speciale questo soffice pan brioche perfetto per una colazione a tutto…
Ricetta di Marianna Franchi
Strozzapreti di quinoa con cavolfiore
Un’alternativa alla pasta fatta in casa preparata con la farina di frumento o semola. Una proposta sfiziosa per chi deve…
Ricetta di Antonio Zucco
Sformati di roveja con vellutata all’arancia e croccanti di lino
Necci di castagne e pere con banane in crosta di pistacchi
Una golosa rivisitazione in chiave vegan e con tanta frutta di un’antica ricetta toscana a base di farina di castagne
Ricetta di Simone Salvini
Tortelli di cavolo nero e ceci in salsa di nocciole all’arancia
Un primo piatto in cui il gustoso ripieno di cavolo e ceci dei tortelli viene profumato e reso più interessante…
Ricetta di Giuseppe Capano
Crocchettine di fagioli cocco ai funghi con salsa bianca
