Crocchette di tofu e piselli in crema al basilico
Grazie alla tenerezza dei piselli è sufficiente poco latte vegetale per ottenere una salsa squisita e digeribile
Ricetta di Giuseppe Capano
Ravioli di patate novelle e formaggio con vellutata di asparagi
Ricetta di Antonio Scaccio
Cannoli con seitan e germogli in salsa verde
Cannoli light, preparati con una sfoglia che non contiene olio nell’impasto e farciti da freschi germogli e seitan
Ricetta di Giuseppe Capano
Pansotti integrali al vapore con ripieno di broccoletti e salsa al pomodoro
Ricetta di Giuseppe Capano
Tortini di mais ai carciofi con salsa cremosa di cavolo rosso al finocchio
Ricetta di Giuseppe Capano
Broccoletti al sedano e tofu in sformato con mousse ai cannellini
Ricetta di Giuseppe Capano
Terrine quadre di cavolfiore alla curcuma con radicchio al sesamo
Ricetta di Giuseppe Capano
Taralli al finocchio con riso e grano saraceno senza glutine
Questi taralli alla farina di riso e grano saraceno, con semi di finocchio, sono dei croccanti anellini cotti in forno…
Ricetta di Antonio Zucco
