Patate al forno cremose (vegan)
Le patate al forno cremose sono generalmente un piatto ricco in latticini: in questa versione vegan, la cremosità è invece…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Radicchio fingerfood con salsa verde
Insalata fingerfood? Si, con il radicchio trevigiano! Il radicchio rosso di Treviso ha due varianti, precoce e tardivo. Noi abbiamo…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Cannoli salati con cavolo cappuccio viola
Cannoli salati o stelle filanti? Queste sfoglie con cavolo cappuccio viola ci ricordano il carnevale e sono un antipasto sfizioso…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Torta salata di farro con barba di frate e cipolle
Questa torta salata di farro e farina integrale ha un impasto facile, anzi semplicemente elementare! Acqua e farina, zero lievito…
Ricetta di Loredana Colombino
Madeleines al bergamotto
Ricetta tratta dal libro La mia pasticceria francese di Chiara Selenati edito d Tecniche Nuove
Ricetta di Chiara Selenati
Riso basmati con verdure saltate e germogli di alfa alfa
Un primo piatto sano e sfizioso in cui i germogli e la verdura in padella aiutano a limitare la quantità…
Ricetta di Giuseppe Capano
Torrette di frittatine con crema di asparagi e tofu
Una golosità che rappresenta l’essenza della cucina rapida: è sufficiente combinare le uova con pochi ingredienti per dar vita a…
Ricetta di Barbara Toselli
Crema di carote profumata alla noce moscata e sedano
Una saporita e colorata crema di verdure, senza glutine e molto digeribile; una proposta salutare ideale anche per far mangiare…
Ricetta di Giuseppe Capano
Frappe di farina di castagne con miele
Le frappe di farina di castagne con miele sono una versione delle chiacchiere di carnevale senza glutine squisita. La farina…
Ricetta di Rossella Venezia
Biscotti vegan cioccolato e banana
Nessun latticino e nemmeno le uova ma solo banane e cioccolato per questi biscotti 100% veg
Ricetta di Laura Degortes
