Saltimbocca vegetariani di taccole
Uno tira l’altro, questi “saltimbocca” vegetariani si preparano con le taccole o meglio con i piattoni, verdure spesso trascurate ma…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Melanzana farcita, scamorza e rucola
La melanzana farcita con scamorza e rucola è una valdostana vegetariana impanata e cotta in forno. La “valdostana” è una…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Tartare di cetriolo, crumble e caprino
Una fresca tartare di verdure è l’antipasto ideale per le serate calde. Questa tartare di cetriolo è arricchita con crumble…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Ciambelle con muesli, senza lievito
Un dolce con solo ingredienti buoni, tanti cereali, frutta fresca, latte vegetale: queste ciambelle con muesli sono senza lievito e…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Involtini di zucchine ripieni al forno
Gli involtini di zucchine ripieni sono un primo veloce con solo una cottura al forno e nessuna pre-cottura. Un’alternativa perfetta…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Cetrioli ripieni di feta
I cetrioli ripieni di feta sono un antipasto croccante e rinfrescante, per le sere d’estate. La feta contiene poco lattosio…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Spiedini al forno con verdure viola
Una ricetta salvacena: gli spiedini al forno con verdure viola si preparano in 5 minuti, si dimenticano nel forno e…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Farinata di ceci e cipolle
La farinata di ceci non ha bisogno di presentazioni: una ricetta semplice e così buona che molti la preferiscono alla…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Cannelloni di melanzane ripieni
I cannelloni di melanzane ripieni di verdure sono un primo piatto al forno gustoso, con una consistenza morbida simile a…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Polpette di borlotti e patate
La particolarità di queste polpette di borlotti e patate è che risultano molto sode, nonostante siano completamente vegan, e non…
Ricetta di Chiara Fumagalli