Insalata di piselli, fagioli e cipollotto
L’insalata di piselli, fagioli, cipollotto e carciofini è un contorno veloce di legumi. Un vero mix di proteine vegetali e…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Crepes di zucchine
Le crepes di zucchine sono morbide crespelle arrotolabili, un po’ più spesse delle normali crepes, realizzate con farina, latte e…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Torta soffice all’arancia, vegan
Un delizioso profumo e sapore di arance per questa torta soffice vegan, preparata con farina integrale, nocciole, zucchero di canna…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Curry di patate e piselli (aloo matar)
L’aloo matar è un piatto Punjabi originario dell’India che consiste in una zuppetta rossa, densa, speziata a base di pomodoro…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Pizza di albumi
Una pizza senza lievito, istantanea e quasi a zero grassi: la pizza di albumi è una base velocissima e sana…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Wrap vegan di lattuga
Con “salad wraps” si intendono gli involtini di insalata, utilizzata come una crespella per raccogliere le farce più disparate. I…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Mozzarella in crosta di erbe
Un modo facile ma raffinato per gustare una buona mozzarella è prepararla in crosta di erbe. Un piatto velocissimo ma…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Polpette vegan di patate e piselli
Le polpette vegan di patate e piselli sono polpettine sode ma internamente morbidissime. Facili da modellare e da preparare, uniscono…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Tortino di lenticchie rosse
Questo tortino di lenticchie è un piatto veloce, super proteico e vegano. Non contiene farine nè glutine, ed è un…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Ragù vegan di zucchine
Un ragù molto diverso dal solito ragù vegetariano composto da legumi come fagioli o lenticchie: questo ragù vegan di zucchine…
Ricetta di Chiara Fumagalli
