Zuppa fredda di peperoni con caprino
Un piatto rinfrescante che permette di apprezzare appieno il sapore delle verdure di stagione. Insaporito ulteriormente dal formaggio e dall’erba…
Ricetta di Barbara Asprea
Insalata di spinaci, parmigiano, noci e crostini alla segale
Piccoli sartù di riso alla mozzarella
Questi piccoli timballi di riso ricoperti di melanzane celano sfumature di sapore davvero inaspettate e curiose: al loro interno un…
Ricetta di Carla Barzanò
Torta rovesciata all’ananas
La torta rovesciata all’ananas è un dessert dal sapore particolare: una somma di due dolcezze diverse e non banali. Soffice…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Tortino di miglio con melanzane
Il tortino di miglio con melanzane è un primo piatto senza glutine, leggerissimo ma saziante. Il miglio è un cereale…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Ratatuille filante
La ratatuille filante è un piatto di verdure di stagione, alternate a un formaggio fondente. Scegliete la scamorza o un…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Spiedini di zucchine, peperoni e feta al forno
Gli spiedini di zucchine, peperoni e feta sono un contorno veloce da preparare al forno. Tagliare, condire e infornare: dimenticarsi…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Insalata in piadina con ananas, peperoni e anacardi
L’insalata in piadina con ananas, peperoni e anacardi è un contorno dai sapori originali e un po’ tropicali. Realizzare un…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Polpette morbide di melanzane
Le polpette morbide di melanzane sono un secondo veloce senza glutine, realizzato con ortaggi e scamorza. Per preparare polpette vegan,…
Ricetta di Chiara Fumagalli
