Medaglioni di tofu all’erba cipollina con carote in agrodolce e maionese di soia
Queste polpette di tofu e sono davvero speciali, croccanti fuori e morbide dentro, super nutrienti, leggere e buonissime!
Ricetta di Giuseppe Capano
Tempura di riso con barba di frate, asparagi e broccoletti
Una ricetta gluten free perfetta per portare in tavola le verdure di stagione in modo goloso
Ricetta di Michele Maino
Riso saltato con fiori di zucca alle erbe fresche
Un primo piatto molto delicato, arricchito dall’aroma delle erbe e dal colore dei fiori di zucca. Un modo un po’…
Ricetta di Michele Maino
Tortino di calamari e patate novelle con asparagi
Un classico abbinamento di primavera per questo equilibrato piatto in cui la freschezza e la morbidezza si sposano alla perfezione
Ricetta di Giuseppe Capano
Lasagne di baccelli di fave con ragù alla soia
Scopriamo come i baccelli delle fave possono prendere il posto della sfoglia per insolite lasagne verdi arricchite da un sostanzioso…
Ricetta di Lisa Casali
Bomboloni allo zafferano
Delicati dolci lievitati senza burro e latticini, resi particolarmente morbidi da una sapiente cottura al forno
Ricetta di Simone Salvini
Nidi di barba di frate con acciughe croccanti alle arachidi
Acciughe e barba di frate sono la base di questo saporito antipasto in cui il pesce azzurro è protagonista insieme…
Ricetta di Laura Degortes
Spaghetti integrali con asparagi e pomodori al limone
La nota dominante dell’asparago, che si accompagna a quella più tenue del pomodoro, viene esaltata dalla freschezza del limone, per…
Ricetta di Giuseppe Capano
Gnocchi alle fave con pomodorini saltati alla maggiorana
Le fave sono le protagoniste di questo primo piatto vegetariano, una ricetta dai sapori semplici ma gradevolissimi
Ricetta di Giuseppe Capano
Cupcake ricotta e cioccolato
Grazie all’uso della ricotta, la crema dei cupcake è magra e leggera come non mai…
Ricetta di Paola Galloni
