Quenelle di zucchine in salsa di pomodori freschi
Il profumi dell’estate si fondono in questa ricetta: delle golose polpettine di zucchine e quinoa accompagnate da una salsa di…
Ricetta di Barbara Toselli
Involtini colorati di peperoni e caprino alle erbe
Un secondo piatto poco calorico che sfrutta al meglio l’accoppiata verdure-latticini, con le vitamine dei peperoni che si integrano con…
Ricetta di Carla Barzanò
Hummus dolce di melone con grissini di brisée al cioccolato
Una variante dolce e alla frutta del famoso humus di ceci. Un dolce invitante per una bella cena estiva
Ricetta di Emanuele Patrini
Crespelle allo yogurt con albicocche alla menta
Crespelle dolci, morbide e deliziose, farcite con una crema allo yogurt arricchita dalle albicocche
Ricetta di Giuseppe Capano
Pomodorini ripieni con ananas, gamberi, maionese e peperoncino
Questi pomodorini ripieni di gamberi e ananas hanno il sapore esotico delle Antille. Una ricetta del nostro Chef Kumalè perfetta…
Ricetta di Vittorio Castellani
Crostoni di pane con fagiolini, mozzarella e uova
I crostoni di pane con fagiolini, mozzarella e uova sono un antipasto o un piatto unico completo. Proteine, carboidrati e…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Insalata 3 legumi
L’insalata 3 legumi è un contorno gustoso e proteico. I fagiolini, anche se considerati ortaggi, sono in realtà legumi. Ovvero…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Torta salata di carote e asparagi
La torta salata di carote e asparagi è una sfoglia senza glutine ripiena di formaggi freschi e verdure, veloce da…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Burger vegan di ceci, capperi, pomodoro, basilico
I burger vegan di ceci, capperi, pomodoro e basilico sono un secondo proteico dal sapore mediterraneo. Zero latticini e zero…
Ricetta di Chiara Fumagalli
Involtini di carote e fagiolini
Gli involtini di carote e fagiolini sono un contorno vegan, speziato e gustoso. Delizioso da inserire nei piatti dei commensali…
Ricetta di Chiara Fumagalli
