Gnocchetti di saraceno e ceci alla crema di peperone
Questi gnocchetti di grano saraceno e ceci conditi da una salsa ai peperoni, sono un primo piatto rustico, ricco e…
Ricetta di Marco Bianchi
Burger di funghi portobello con uova e pomodori
Facciamo un burger, ma senza pane e senza carne! In che modo si possono sostituire questi due ingredienti? Semplice: al…
Ricetta di Barbara Toselli
Biscotti di cereali al cacao
C’è sempre un momento durante la giornata in cui si ha voglia o bisogno di concedersi una piccola coccola golosa….
Ricetta di Barbara Toselli
Millefoglie di zucca, porri e patate con salsa verde
Un’idea davvero versatile: questa millefoglie può fare da salutare antipasto, contorno importante o anche primo piatto leggero. Una proposta vegan…
Ricetta di Diletta Poggiali
Cipolle arrosto con pinoli
Basta mettere il pane avanzato nel tritatutto e utilizzarlo insieme ai pinoli per trasformare le cipolle in qualcosa di travolgente…
Ricetta di Fiona Hunter
Crepes di farro con composta caramellata di fichi
Un dessert d’ispirazione francese golosissimo e ricco: ecco delle crepes realizzate con farina di farro e farcite con frutta e…
Ricetta di Rossella Venezia
Spirali dolci di pasta fillo con zucca e noci
La zucca è un ortaggio adatto non solo per le preparazioni salate ma anche per quelle dolci! Eccola protagonista insieme…
Ricetta di Barbara Toselli
Spaghetti di zucchine al pesto e burrata
Spaghetti sì ma di zucchine! Una ricetta fresca e saporita ma nello stesso tempo anche nutriente, ottima per un pranzo…
Ricetta di Nadia Gulluni
Polpette speziate di lenticchie con cavolo rosso in insalata
Un modo efficace per utilizzare gli avanzi è quello di preparare delle polpette. Vi proponiamo una versione da fare con…
Ricetta di Paola Galloni
Vellutata di funghi con crème fraiche e timo
Un primo piatto prelibato da assaporare in autunno e perfetto per gustare tutto il sapore dei funghi
