Paccheri farciti con cavolo nero in salsa di zucca e tofu
I paccheri farciti vengono spesso usati in cucina per realizzare menu molto sfiziosi e scenografici. Eccoli con una deliziosa variante…
Ricetta di Giuseppe Capano
Crema di mascarpone
La crema di mascarpone è un complemento perfetto per rendere speciali i tradizionali dolci natalizi come pandoro e panettone. In…
Ricetta di Carla Barzanò
Pane integrale di topinambur ai semi
Profumato e fragrante questo pane integrale al topinambur ha un sapore leggermente nocciolato tipico del gustoso tubero, inoltre risulta ricco…
Ricetta di Marianna Franchi
Baci di dama con patate duchessa
Ed è subito festa quando si portano in tavola questi baci di dama salati! Morbidi, golosi e senza latticini sono…
Ricetta di Emanuele Patrini
Stufato di lenticchie e carote con purè di scarola
Genuino e corroborante ecco uno stufato di lenticchie vegan. Preparato con i legumi e caratterizzato dalla presenza della scarola ridotta…
Ricetta di Paola Galloni
Frittata con pane
Quasi tutte le ricette con il pane raffermo e secco provengono dalla cucina povera dei contadini. Questa ricetta ne è…
Ricetta di Alessandra Caprini
Paté agrodolce di cavolfiore e tofu allo zenzero
Un patè vegan dalla consistenza morbida e dal gusto particolare grazie alla presenza del cavolfiore unito all’aroma intenso delle spezie
Ricetta di Giuseppe Capano
Spiedini di polenta e formaggio su radicchio all’uvetta
Cubetti golosi di polenta e formaggio di capra compongono questo dorati e saporiti spiedini. In pochi minuti si può portare…
Ricetta di Antonio Zucco
Zuppa inglese alla melagrana
Ecco una riuscitissima variante alla tradizionale zuppa inglese, senza ingredienti di origine animale, con crema di soia e succo di…
Ricetta di Carla Barzanò
Bignè con mousse di broccoletti e robiola
Una ricetta veloce e di sicuro effetto, sfiziosa e in piccole porzioni, perfetta per portare in tavola dei soffici bignè…
Ricetta di Barbara Toselli
