Chiacchiere-girelle al forno
Le chiacchiere-girelle al forno sono un’alternativa leggera, vegan, senza latticini e senza uova ai soliti dolcetti fritti di Carnevale. Una…
Ricetta di Rossella Venezia
Fagottini al gianduia
A Carnevale, non solo fritti: questi fagottini vegan senza glutine al gianduia si ispirano alla tradizione ma si alleggeriscono con…
Ricetta di Rossella Venezia
Pancake salati alla fontina con panna acida e noci pecan
A seconda del momento della giornata, potete usare i pancake salati alla fontina con panna acida e noci pecan come…
Ricetta di Barbara Toselli
Frittelle alle noci
A Carnevale le frittelle non possono mancare, specie se, come le nostre, hanno il gusto speciale e le virtù della…
Ricetta di Rossella Venezia
Torta ai due cioccolati con mousse bianca al peperoncino
La torta ai due cioccolati con mousse bianca al peperoncino non è solo un peccato di gola, ma è un…
Ricetta di Giovanni Capano
Sbrisolona salata di farro e broccoli
380 calorie a persona e il piacere di una crosta croccante per questa sbrisolona salata di farro e broccoli, perfetta…
Ricetta di Barbara Toselli
Carciofi al forno e fritti al doppio ripieno speziato
Si dice che Cleopatra immergesse pistilli di zafferano nel suo bagno per prepararsi agli incontri amorosi e, in effetti, sembra…
Ricetta di Giuseppe Capano
Dolce fiordilatte con vaniglia e zafferano
Il dolce fiordilatte con vaniglia e zafferano è un dessert emiliano rivisitato in chiave moderna. Parte del suo “effetto afrodisiaco”…
Ricetta di Giuseppe Capano
Finta carbonara: rigatoni con fricassea di carciofi
500 calorie a persona per questa variante strepitosa della carbonara in versione vegetariana dal basso impatto glicemico. I carciofi in…
Ricetta di Barbara Toselli
Sushi integrale di verza e avocado con salsa allo zenzero
Tante fibre e grassi buoni: ecco una variante del sushi vegano ricca di sostanze nutritive, che utilizza il riso integrale…
Ricetta di Giuseppe Capano
