Venetia Villani
Prodotti per la colazioneCereali per la colazione: buoni per bambini e adulti, ma sono...
Scegliere i cereali per la colazione non è affatto facile. Vediamo quali elementi tenere presenti per orientarci, considerato che si va da prodotti genuini, magari ricchi di proteine, ad altri troppo dolci
Formaggio fresco fatto in casa: come prepararlo facilmente a partire dallo...
Un formaggio fresco, cremoso, ricco di fermenti lattici vivi, saporito nonostante sia senza sale e per niente acido. In più, soprattutto se si usa...
Conserve veganLegumi in scatola: vanno sciacquati? Quali sono i migliori?
Sui legumi in scatola corrono diverse voci negative, riguardo imballaggi, additivi, l’eccesso di sale, e anche sul liquido in cui sono immersi i legumi cotti. Vediamo che cosa c’è di vero e come fare un’ottima scelta
Panettone, meglio del super o artigianale? Il test dell’assaggio
Cosa cercare in etichetta per valutare la qualità del panettone, le differenze tra quello confezionato e quello fresco e un semplice test d’assaggio che...
Cereali ready to eatIstantanea o precotta? Come scegliere la polenta pronta
Da cuocere in pochi minuti o solo da tagliare e condire, la polenta pronta è proposta in diverse versioni. Tutto quello che c’è da sapere su qualità, preparazione e prezzo
Nutella e le altre: dolcezza irresistibile
Le creme spalmabili alla nocciola si differenziano per qualità degli ingredienti e valore nutrizionale. Al di là del gusto personale, ecco le informazioni utili...
Ingredienti e alternativeLo zucchero e gli altri. Dolcificanti (più o meno) naturali a...
Non c’è solo lo zucchero: sono tantissimi i dolcificanti, dai più classici a quelli alternativi e costosi, ad addolcirci la vita. Facciamo allora un velocissimo viaggio tra tutto quanto offre il mercato
Aceto di mele. Più delicato, ma anche più genuino? Ecco cosa...
L’alternativa dal gusto e dall’acidità più leggeri può essere preparata in modi molto diversi. Nel podcast vi diciamo che cosa cercare in etichetta per...
Gli additivi più famosiConservanti negli alimenti: ecco quelli da semaforo rosso
I conservanti sono la categoria più conosciuta di additivi alimentari. Ne troviamo di innocui e, all’opposto, di potenzialmente molto pericolosi. Vediamo allora nomi e sigle, per un acquisto consapevole
Zuppe pronte, sai che cosa mangi?
Meglio in scatola, surgelate o fresche? Pratiche e saporite, in infinite varietà, le creme e le zuppe pronte sono un modo veloce per gustare...
