Redazione
Food a TorinoIl Mercato Centrale è green: dove mangiare vegetariano
Al nuovo Mercato Centrale di Porta Palazzo (Torino) dal 13 aprile hanno trovato posto alcuni tra gli chef gourmet del capoluogo piemontese: qui si possono trovare dalle...
Ricette con le speziePiatti salati con lo zenzero
La freschezza inconfondibile dello zenzero è il tocco giusto per dare carattere alla cucina di tutti i giorni. Ecco una panoramica 100% vegetale di ricette che spaziano tra antipasti, primi e secondi piatti, dove questa spezia è abbinata in modo sorprendente ai legumi e agli ortaggi
Fragranti e tenere fave novelle
Piccole e tenere a inizio primavera, più grandi all’inizio dell’estate, le fave sono sempre ottime e danno vita a piatti gustosi. Abbiamo creato o reinterpretato ricette che le vedono protagoniste in saporiti primi, abbinate con pasta e gnocchi, oppure in secondi e in insalate sposate con ortaggi o con il tradizionale pecorino
Cibo e benessereCapelli belli, che cosa mangiare?
Quali sono gli alimenti più consigliabili per avere una capigliatura folta, luminosa e per prevenire una caduta eccessiva durante i cambi di stagione? Scopriamo che cosa è meglio portare in tavola
Senza glutine, soia e OGMArriva la prima polpetta con carne vegetale made in USA
Grazie a un’idea di Viviana Veronesi, fondatrice del bistrot monzese Paulpetta, arriva in Italia la prima polpetta preparata con la carne vegetale di Beyond Meat, l’azienda californiana che ha creato la “100% plant-based meat” ottenuta dalle proteine dei piselli
Esotico made in ItalyL’Italia tropicale verso la produzione di frutta esotica
Boom di avocado, zenzero, mango. E anche l'Italia, grazie al cambiamento del clima, sperimenta le nuove coltivazioni a maggiore valore aggiunto. Ecco dove trovarli
