Redazione

Corta, lunga, tonda, di legumi, integrale, la protagonista di queste 5 ricette è la pasta. Semplici proposte per portare in tavola primi piatti nutrienti e sani da gustare anche freddi

Questo libro, raccontando la storia di due formaggi famosi: Parmigiano Reggiano, Grana Padano e delle denominazioni, discute le ragioni contrastanti dei protagonisti, individuandone punti di forza, es. la certificazione dei formaggi DOP, e debolezze. Ipotizza infine una diversa gestione della DOP per rafforzare il comparto produttivo nazionale

Un viaggio gastronomico alla scoperta delle ricette di pesce che inizia in Australia e termina nella nostra Europa, passando per Caraibi e Marocco. Ecco un modo diverso per fare il "giro del mondo", trovando il tempo per realizzare nuovi piatti