Redazione
Vino biologico: un’occasione persa
Quando acquistate il vino, fate caso alla scritta in etichetta relativa alla presenza dei solfiti? Cambia a seconda di quanti ce ne sono. Se superano i 10 mg/l il produttore deve scrivere: "contiene solfiti". Se invece non ne sono stati utilizzati è possibile stampare "non contiene solfiti aggiunti". Sarà che soffro di mal di testa, e un eccesso di questo additivo lo può far scatenare, ma faccio sempre attenzione alla sua presenza, e non solo nel vino
Facile e integrale
Ecco un menu che vi farà venire voglia di primavera, un menu disintossicante ricco di erbe fresche e di cereali, perfetto per soddisfare a tavola, dopo il lungo inverno, quella voglia di primavera
L’aspro che fa bene
Spremuto al mattino, come condimento su contorni e secondi piatti, come infuso di scorza e altro ancora. Sono tanti i modi di consumare il limone, frutto acidulo e aromatico
5 ricette con il limone: Ravioli al limone e sarago in salsa di pomodoro fresco - Trenette al limone - Terrine di erbette al limone con pane di segale - Cuori di carciofi con farcia di pane al limone e acciughe - Budino di riso con crema al limone
Cereali a colazione
Dopo il digiuno notturno, la colazione è un obbligo per il benessere mentale e fisico dell’organismo. I cereali, sotto forma di fiocchi, soffiati, ma anche pane o biscotti, danno l’energia giusta senza appesantire
Cirò binaco DOC 2009 casa vinicola Santa Venere
Un vino dai profumi freschi di fiori e frutta bianca (mela). Predilige i piatti semplici a base di verdure come il minestrone, tortino di fagiolini e frittate alle erbe
I cereali nel piatto
Grano, segale, riso, orzo, avena, grano saraceno, mais, miglio, farro: nove cereali, tutti saporiti, nutrienti e a buon mercato. Grano significa pane - di tutti i tipi - ma anche cuscus, bulghur, pasta, pizze, pasticci di verdura, focacce
Dolce e morbida nel piatto
Leggermente pungente e temuta per le sue foglie irritanti da crudo, l’ortica in cucina si può trasformare in deliziosi piatti ed è consigliabile anche per le sue proprietà depurative e rimineralizzanti. Ecco alcune proposte per cucinarla in modo originale e salutare
5 ricette con l'ortica: Crema di spinaci, malva e ortiche - Gnocchi d'ortiche - Quiche d'ortica e gruyere - Ravioli di ortica con ragù di pesce - Crema di piselli, tarassaco e ortica con tofu marinato al coriandolo
Cinema e cucina, passioni ereditarie
Del padre Ugo, Ricky Tognazzi ha conservato non solo il talento e l’amore per la macchina da presa e il palcoscenico ma anche il piacere del cibo e dell’atmosfera affettiva che ruota intorno alla tavola
Gamma anti-imperfezioni
Sanoflore ha studiato una nuova linea per le pelli miste, afflitte da imperfezioni all'olio essenziale di Lemongrass Bio purificante
Montefalco Sagrantino DOCG 2005 casa vinicola Omero Moretti
Il colore è rubino con sfumature violacee. Al palato è intenso nei profumi di frutti rossi e ha una gradevole speziatura. In bocca è morbido e pieno, alcolico, piacevole nella beva,soffice nei tannini. Finale abbastanza lungo e fruttato










