Redazione

Gusto, profumo e virtù salutari si trasformano in gustose portate: è arrivata la stagione dei pomodori! Portiamoli in tavola con un originale menu che sorprenderà tutti con il sapore inimitabile di quest’ortaggio

Gambe gonfie e spossatezza sono spesso uno sgradito regalo dell’estate. Ma è possibile rimediare e migliorare usando i cibi giusti e alcuni accorgimenti

Cuore fresco e succoso chiuso in un guscio liscio e dal colore brillante, l’anguria, uno dei frutti più gettonati dell’estate, diventa un dolce di grande effetto

5 ricette con l'anguria: Anguria in forma con mirtilli e albicocche - Anello di fragole con frutta fresca - Dessert di albicocche alla menta con anguria - Insalata dolce di frutta alla limetta e menta - Carpaccio di  anguria

Ingredienti di qualità sapientemente marinati, arricchiti con salse aromatiche e appetitose… sono i carpacci, piatti nutrienti ma equilibrati in cui oltre al palato vengono stuzzicati anche gli altri sensi. Ricette ricche di principi nutritivi, leggere, fresche, ottime anche per un buffet freddo

5 ricette marinate: Carpaccio di pesche allo zenzero con salsina di limone e cannella - Carpaccio di tofu - Carpaccio di zucchine - Insalata marinata di acciughe al prezzemolo e fagiolini - Melanzane e zucchine marinate al peperoncino

Bianchissimo, fresco, gradevolmente salato e friabile, la feta è il formaggio fondamentale dei più famosi piatti della tradizione greca, ma è molto apprezzato anche da noi…

5 ricette con la feta: Cake di ceci, feta e pomodori secchi - Chiocciola mediterranea - Formaggio gratinato con salsa di ribes - Pennette alla greca - Pomodori ripieni alle erbe aromatiche

Si trovano tutto l’anno ma solo in questa stagione danno il meglio di sé: versatili e saporite, hanno un elevato potere saziante. Ottimo il connubio con il pomodoro che ne mitiga il sapore leggermente amarognolo, ma svariati sono gli abbinamenti ai quali si prestano in un alternarsi di sapori e aromi da scoprire in queste stuzzicanti ricette

5 ricette con le melanzane: Cannelloni di melanzane - Caponata di melanzane alla marocchina - Lasagne di melanzane - Maccheroni alla chitarra con melanzane e pecorino - Rollata di melanzane con ziti al ragù di soia e verdure

Non sempre basta miscelare bene gli ingredienti per ricavare un’insalata riuscita: ecco allora le indicazioni base, per ottenere sempre risultati da 10 e lode

5 ricette per fresche insalate: Insalata ricca con borlotti freschi, pecorino e pesca bianca alla maggiorana - Insalata di barbabietole rosse e crescione - Insalata mista in salsa agrodolce - Insalata rinfrescante alla genovese - Insalata di spinaci e amarene

Sono svariati i prodotti a base di soia per una pausa rinfrescante e salutare, a condizione che si tratti di prodotti di qualità!

Deliziosi e rinfrescanti dessert di frutta con pochissimi zuccheri e, praticamente, con zero grassi aggiunti. Una soluzione perfetta per rallegrare la tavola e il palato con i freschi colori dell’estate

5 ricette di dolci alla frutta: Anguria in forma con mirtilli e albicocche - Bavarese di pesche e frutti di bosco con yogurt al miele - Frutta estiva in dessert - Aspic di frutta - Gelatina di frutti di bosco con crema allo yogurt

Il primo agosto entrerà in vigore il Regolamento europeo sul vino biologico che è stato emanato l’8 marzo scorso