Redazione

Il cuociriso Black & Decker è un comodo elettrodomestico da cucina, realizzato da esperti e professionisti del settore che utilizzano solo i materiali migliori, selezionati con cura e lavorati nei più piccoli particolari

I porri, ortaggi simili all’aglio e alla cipolla ma assai più delicati, sono la soluzione perfetta per i palati non avvezzi al sapore acre dell’aglio e pungente della cipolla. Ecco alcuni spunti per portare in tavola in modo originale questi dolci bulbi

5 ricette con i porri: Crema di patate e porro - Cuscus di porri e ceci - Flan di carote e pastinaca con porri stufati - Quiche di porri - Tagliolini di castagne con porri al vino rosso e mandorle

Dalla constatazione dei limiti dell’agricoltura industriale, alla conversione al biologico, fino alla scoperta che le sementi convenzionali non sono le più adatte a essere coltivate in bio. Un percorso che ha portato alla messa a punto di una serie di progetti per riportare all’interno delle aziende agricole, nei diversi territori, la scelta dei semi. Ne parliamo con Andrea Pitton che, in Friuli, è titolare di una di queste aziende

Facili e creative ricette per trasformare il risotto in un piatto sì gustoso ma con pochissimi grassi, perfetto da portare in tavola in qualsiasi occasione e adatto a tutti i commensali

5 ricette per risotti: Risotto con cavolo verza e mandorle - Risotto con finocchi alla curcuma e pomodoro - Risotto alle erbette con acciughe e funghi - Risotto ai porri con crema di topinambur e funghi - Risotto con radicchio e stracchino

D’inverno i dolori reumatici si fanno sentire, il freddo e l’umidità li innescano più facilmente. Ma non sono una condanna senza appello. Fare il punto sulla dieta; dedicarsi a un costante esercizio fisico costituisce la prima base per la prevenzione e la cura dei disturbi più lievi

Un menu caldo e profumato, ricco di verdura e frutta di stagione, perfetto per riscaldare corpo e spirito dalle rigide temperature

Riguardano in particolare i parametri chimico-fisici e igienico-sanitari del ciclo produttivo, del confezionamento, della conservazione e della distribuzione, nonché i requisiti qualitativi minimi e le informazioni che devono essere riportate sulle confezioni

Ciò è stato possibile, ha dichiarato il Ministro Catania, grazie al lavoro compiuto in stretta cooperazione tra Ministero, Regioni, Agea e Organismi pagatori

Lo sviluppo industriale dell’agricoltura ha fortemente ridotto le varietà vegetali che sono coltivate. Per esempio oggi in tutta Europa si utilizzano solo sette o otto varietà di grano, rispetto alle centinaia che sarebbero disponibili. Gli agricoltori biologici hanno bisogno di attingere a questa enorme varietà per selezionare le sementi più adatte ai loro metodi colturali e alle condizioni specifiche della loro azienda. Per questo ci sono aziende che partecipano alle ricerche scientifiche che vanno in questa direzione. Ne parliamo con Rosario Floriddia, uno dei titolari dell’Azienda Agricola Bio Floriddia Giovanni, in provincia di Pisa

Come già altri, è stato riconosciuto e pubblicato dal Mipaaf in base al Regolamento Ue