Redazione
A febbraio il Bio a garanziaAIAB arriva nelle mense scolastiche milanesi
A partire dal mese di febbraio arriverà, nelle mense scolastiche di Milano, il bio garantito dal marchio garanziaAIAB Italia, grazie all’accordo sottoscritto da Milano Ristorazione, la società comunale che gestisce la ristorazione nelle scuole con 80.000 pasti al giorno, e AIAB, l’Associazione Italiana per l’Agricoltura Biologica
Allegria nei piatti
Con il Carnevale si festeggia un periodo di “sregolatezza golosa” e grandi libagioni. Anche la tavola subisce gli influssi di questa antica festività come possiamo notare, anzi gustare, con questo menu allegro, sfizioso e colorato
Annunciati provvedimenti per limitare l’uso di pesticidi neonicotinoididi
Le proposte saranno presentate al Comitato Ue sulla catena alimentare che si svolgerà il 31 gennaio
Dolcissimi nemici
È possibile prevenire la comparsa della carie? Ecco i cibi utili per mantenere una bocca sana, perché anche l’alimentazione può aiutarci a prevenire la sua comparsa, e prima si incomincia meglio è
Profumi d’Africa
Aromatici, colorati e inimitabili, il cuscus e il tajine sono strepitosi piatti da portare in tavola per qualsiasi occasione, per dare un tocco speciale ai nostri menu. Prepariamo insieme alcune originali varianti
5 ricette dai profumi africani: Tajine di pesce e verdure - Cupole di cuscus con carciofi e noci - Cuscus alle verdure - Cuscus, aringhe e cipolle - Cuscus agrodolce con ceci, frutta e datteri
Microonde senza piatto rotante e con cottura a vapore
Scongelare, grigliare cuocere a vapore con il kit MWVAP Nardi
Un’inebriante sferzata piccante
Il peperoncino, con le sue note piccanti, regala un seducente tocco a preparazioni salate e dolci, per portare in tavola piatti “di carattere”
5 ricette con il peperoncino: Pane all'ananas e peperoncino - Involtini di erbette piccanti - Mezzi ziti piccanti al pecorino e cavolfiore - Risotto con le cozze alle bietole piccanti - Tartufi di cioccolato al peperoncino
Il mondo dell’agricoltura biologica 2012
La quattordicesima edizione della pubblicazione curata dal FiBL e dall’Ifoam sarà presentata al Biofach il 13 febbraio a Norimberga
“Nuovi Fattori di Successo”: domande entro il 22 marzo
Dedicato a valorizzare e diffondere le buone pratiche nello Sviluppo rurale realizzate da giovani agricoltori nell'ambito del Fondo europeo agricolo per lo sviluppo rurale (FEASR)
Negativi i primi commenti dal mondo del biologico
FederBio: qualche segnale positivo per il biologico ma tanti passi indietro sull’ambiente. AIAB: Giudizio negativo, peggioramento della proposta Ciolos
