Redazione

Philips sprigiona tutto il sapore degli alimenti con la nuova gamma di vaporiere Avance, studiata per rendere i cibi sani ancora più gustosi

L’appello rivolto da 13 associazioni al Ministro delle Politiche agricole, Alimentari e Forestali, Mario Catania, in occasione dell’ incontro che si è svolto il 22 gennaio a Roma mentre a Bruxelles la Commissione Agricoltura del Parlamento Europeo vota la riforma della PAC

Grazie all’analisi descrittiva è possibile ottenere il profilo sensoriale di un prodotto alimentare, elaborato sulla base della descrizione e quantificazione delle sue caratteristiche di aspetto, odore, flavour e consistenza

Profumo piacevole, intenso , raffinato, con sentori di frutta esotica. Questo vino biologico mostra un perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza, in bocca prevale la freschezza che esalta le caratteristiche degli aromi varietali

Il vino biologico è sottoposto a una normativa di riferimento e viene certificato da organismi di controllo autorizzati dal ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali. Quali sono invece le caratteristiche produttive e di qualità di un vino chiamato “naturale”?

Ecco alcuni suggerimenti per aiutarvi a controllare il peso e mantenere una forma al top anche dopo gli anta

Saziante, poco calorica, leggermente lassativa, fortemente diuretica: queste le proprietà salutari della scarola, che ne fanno una verdura eccellente sia dal punto di vista nutrizionale che quello culinario

5 ricette con la scarola: Involtini di scarola alla napoletana - Seppioline ripiene di cuscus e scarola - Tortino di patate dolci, zucca e scarola alle acciughe e pinoli - Zuppa di scarola e cime di finocchio - Fusilli con scarola e lenticchie al vino

Questa la conclusione dell’indagine sollecitata dalla Commissione europea. Da più parti viene la richiesta di prorogare il divieto di usare le sostanze incriminate (in Italia scade a fine gennaio) e di valutare l’opportunità di vietarle definitivamente

In Toscana c’è un’associazione, gli “Agricoltori Custodi della Comunità del Cibo a Energie Rinnovabili della Toscana”, con al suo interno un certo numero di aziende bio che sperimentano una combinazione non scontata tra pratica dell’agricoltura biologica e energie rinnovabili. Ne parliamo con Marco Garosi che, con la moglie Emanuale Giua, quest’esperienza la sta facendo nella loro azienda, l’Agriturismo Podere la Fonte, a Radicondoli, in provincia di Siena

Praline di zucchero Gulamerah di Bali avvolte dal cioccolato fondente extra. Frutto di una selezione di pezzetti di Gulamerah morbidi e gustosi, racchiudono in sé tutto il sapore esotico del nettare dei fiori della palma da cocco oltre all'importante contenuto di minerali