Redazione

Succosa, croccante e fresca, l’uva  è un ottimo ingrediente non solo per la preparazione di dolci, ma anche per prelibati piatti salati, da sfiziosi antipasti, a nutrienti primi, per arricchire piatti di pesce, e anche come insospettabile ingrediente, insieme al formaggio, per la preparazione di un pane soffice e saporito.

Assaggiate questi 7 piatti salati tratti dal ricettario di "Cucina Naturale": Farro con uva, verdure e scalogno in agrodolce - Gnocchi di patate con uva nera e Monte Veronese - Tonno al sesamo con uva e pomodori - Insalata con uva carote patate e feta - Insalata di porcini, uva e carote con salsa all'erba cipollina - Noci di patate ripiene d'uva con salsa di acciughe - Pane all'uva e Camembert

Arriva sul mercato italiano una linea di tè freddi biologici e biodinamici, in una praticissima confezione in brik riciclabile, ottimi da gustare freschi. Quattro infusioni a base di Hampstead Tea, arricchite da frutta tutta naturale.: Tè verde con Limone, Oolong con Pesca, Tè verde con Lampone e Oolong con Sambuco.

Sono online su biobank.it le mappe per trovare rapidamente 400 ristoranti, 1.500 agriturismi, 200 mercatini, 600 attività convenzionate Bio Bank Card

 

Semplici da preparare e sfiziosi da gustare, bruschette e crostini sono i graditissimi protagonisti di buffet e cene in qualsiasi stagione, in terrazzo, in una scampagnata all'aperto, ma anche davanti a un caminetto.  Potete servirli come antipasto, ma anche come snack tra un pasto e l'altro, o come aperitivo.  Ce sono per tutti i gusti e noi vi proponiamo 7 idee gustose e originali da condividere con gli amici.

Sbizzarritevi con queste 7 proposte tratte dal ricettario di "Cucina Naturale":  Crostini al formaggio di capra con salsa alle nocciole - Crostini con crema di melanzane e feta greca  - Crostoni con crema di ceci, cicoria e caciocavallo - Crostini ai funghi - Crostoni di pane con carote e calamaretti - Bruschetta con zucchine alla maggiorana e mandorle - Bruschetta di cavolfiore al cumino nero

Il padre delle Costellazioni Familiari Bert Hellinger in questo libro racchiude una raccolta di storie di vita che raccontano e, allo stesso tempo insegnano a  vivere in armonia con gli altri e con il mondo.

L’Alto Adige è la più vasta area chiusa di coltivazione della mela in Europa. 13 varietà di mela portano la denominazione “Mela Alto Adige IGP”. Un prdotto autoctono che contiene preziose sostanze nutrienti e con il quale si possono preparare deliziose ricette come le due golose proposte: lo strudelino di mele con gelato e i muffin. 

Il Mipaaf rende noti i primi dati relativi al 2014 elaborati dal Sinab: +5,4% la superficie coltivata a biologico, + 5,8% il numero degli operatori certificati, + 11% la vendita dei prodotti confezionali nella grande distribuzione

Un manuale pratico e prezioso che vi spiega, con trucchi e accorgimenti come preparare conserve in vaso: dai sott'olio alle marmellate, ai sottaceto, agli agrodolci, agli sciroppi. 100 gli alimenti presentati, in particolare frutta, ortaggi ed erbe aromatiche. La stagione giusta per fare scorta di tanta buona frutta e verdura, prima che arrivino i rigori invernali

Tre giorni dedicati all’agricoltura biologica e al ruolo che essa riveste come metodo di produzione innovativo, sostenibile, rispettoso dell’ambiente e della biodiversità per rispondere alle sfide globali future. In primo luogo quella di nutrire il pianeta

E’ questo il titolo dell’incontro promosso dal FiBl per il 4 settembre, dalle 13 alle 15,30