Redazione

Dalla pizza alle focacce, dal pane in cassetta ai panini: ecco una preziosa panoramica di impasti ottenuti con farine naturalmente prive di glutine

5 ricette di pane senza glutine: Panini di riso - Pane in cassetta alla cipolla - Pizza integrale con funghi porcini e caprino fresco - Pane senza farina - Pane di riso e ceci

Ancora distanti le posizioni sulla proposta di riforma .del Regolamento sull’agricoltura biologica avanzata dalla Commissione europea. Contraria Ifoam seconda la quale la riforma comporterebbe il rischio concreto di una forte riduzione della produzione biologica europea

“Implementare soluzioni ecologiche innovative per gli agricoltori e le comunità rurali” questo il tema dell’incontro che si è svolto a Bari dal 10 al 12 settembre

La rapa, un tubero insolito ingiustamente trascurato e poco presente sulle nostre tavole, è un ortaggio molto facile da reperire. È nutriente, nonché molto saporita, difatti può rendere le preparazioni davvero gustose... non dimenticatevi di lei!

5 ricette con le rape: Burger verde ai pistacchi - Minestra monferrina con le rape - Rape in umido al curry e yogurt - Carpaccio di rape e ortaggi con germogli di girasole - Torta ligure con erbe aromatiche

Per una cena veloce e gustosa, adatta a grandi e piccini, e ricca di sostanze nutrienti, ecco un menu vegetariano composto dalla deliziosa frutta secca

Un disagio psichico che coinvolge anche il corpo: è l’ansia, una compagna di vita sempre più diffusa. Per vincerla non bastano i farmaci, serve invece un approccio terapeutico integrati, che parta dalla ricerca delle cause e comprenda una corretta nutrizione

Le mele, con la loro infinita varietà e duttilità in cucina, sono molto presenti nella nostra alimentazione, dal momento che con questo saporito frutto è davvero possibile preparare un pranzo completo dall'antipasto al dolce

5 ricette con le mele: Zuppa di zucca e mele - Risotto alla mela gialla con broccoletti e bottarga - Pane alle mele croccante - Flan di mele - Rosa di crostata integrale con mele e nocciole

Il 15 ottobre, ad Ankara, i principali attori del comparto si confronteranno sulle strategie future. In particolare il dibattito scientifico vedrà al centro i sistemi più moderni riguardo produzione vegetale, zootecnia, socio-economia, trasformazione, il commercio, ricerca e nutrizione umana

Un variopinto mix di cracker di farro, senza lievito, di tre diversi gusti: rossi alla barbabietola, verdi con spinaci, naturali alle carote

Sono quelle che vanta la “Latteria Perenzin”- in provincia di Treviso - tutte dedite alla produzione di formaggi di mucca. L’ultima generazione, però, ha introdotto due innovazioni: il latte proveniente da allevamenti biologici e il formaggio di capra. Ne parliamo con Emanuela Perenzin che, con il marito Carlo Piccoli, conduce oggi l’azienda