Redazione

Ha aperto i battenti a Padova il  primo fast food vegan con prodotti 100% biologici, una proposta che mette al centro la salute dei propri clienti e l’etica, intrinseca a un’alimentazione vegan e biologica.

Le olive sono tra i protagonisti della cucina mediterranea e trovano ampio spazio in insalate, sughi per la pasta, farce, contorni caldi e freddi, su focacce e  pizze, come ingrediente di secondi di pesce e carni.  Diverse le varietà disponibili sul mercato che le rendono un ingrediente estremamente duttile con cui si può  sperimentare nuove preparazioni. Noi vi proponiamo alcune ricette sfiziose, offrendovi anche un’alternativa vegetariana delle olive all’ascolana.

Gustatevi questi 5 piatti, tratti dal ricettario di “Cucina Naturale” : Fusilli ai tre ortaggi, con taleggio e olive - Gnocchi allo zafferano con topinambur e olive - Porri, tofu e ortaggi al gratin con battuto d'olive- Olive all'ascolana con farcia di seitan - Marinata ai tre peperoni con olive al forno

Si svolgerà alle 11,30 insieme alla presentazione del “Forum Internazionale del biologico per Expo 2015”. A seguire ci sarà un incontro con Vandana Shiva che presenterà “Il Manifesto Terra Viva e l’Agricoltura Biologica” e “La biodiversità nelle mani delle donne”

Nel 2004 la dieta mediterranea è stata proposta come modello per mangiare bene e stare meglio, nel 2010 l’Unesco l'ha riconosciuta come" patrimonio culturale immateriale dell’umanità". Bruno Brigo, in questo manuale, ce ne parla dettagliatamente per farci scoprire tutti i suoi benefici e i suoi punti di forza.

Le bevande a base di riso, miglio, farro, kamut, avena e altri cereali e altri semi sono sempre più apprezzate, sia da bere sia in cucina. Come sceglierle e gustarle al meglio.

Questo è il titolo della conferenza che la Commissione Europea ha organizzato per il 28 e 29 maggio e che si svolgerà all’interno dell’Esposizione Universale di Milano

Il prodotto, autorizzarto dal Ministero della Salute, agisce contro un insetto, la cicalina, che è uno dei veicoli di diffusione della xylella

In un comunicato stampa la protesta dell’Aiab Umbria che ribadisce le questioni che restano in attesa di risposta: la priorità da dare all’agricoltura biologica, i contributi alle aziende e l’allarme pesticidi

La due giorni – 23 e 24 maggio – organizzata dal Comune di Asti in collaborazione con Officina Enoica, con l’intenzione di promuovere la viticultura consapevole incontrando piccoli produttori provenienti da tutta Italia

Bevande e sciroppi fatti in casa con ingredienti freschi come erbe aromatiche e frutta, ma anche spezie, orzo o mandorle, e dolcificanti naturali. Per rinfrescarsi con molto gusto ma senza additivi.