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Quando l’avocado sorprende in cucina

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L’estate porta a prediligere sapori più freschi e leggeri, e più che mai apre le porte alla frutta in cucina. Scopriamo allora gusti nuovi e intriganti realizzando piatti che uniscono comuni ingredienti mediterranei alla particolare personalità dell’avocado.

Marisa Laurito, attrice spumeggiante

Marisa Laurito, attrice e conduttrice televisiva, unisce al piacere per il buon cibo la predilezione per alimenti sani, biologici, legati alle nostre antiche tradizioni gastronomiche. Sfatando, con la sua indole “godereccia”, il comune pregiudizio: o il gusto o la salute.

Sole senza stress

State preparando le valigie per il mare o la montagna? Metteteci dentro anche qualche consiglio pratico e alimentare utile per godere al meglio le vacanze, senza subire gli effetti collaterali di un’errata esposizione al sole.

Orzo cibo dei filosofi

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Nutriente, digeribile, rinfrescante, si presta per molte ricette sazianti e ipocaloriche.

Vasetti in fermento

Sono sempre più numerose le tipologie di yogurt presenti sul mercato: dietetici, addizionati di microrganismi probiotici, fibre, fitosteroli e altro ancora. Cosa rimane dell’originario latte fermentato? Scopriamolo insieme.

Dimagrire e vivere in salute

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Tante persone in sovrappeso o obese si sottopongono a diete restrittive, ma dopo il dimagrimento iniziale riacquistano in breve tempo il peso faticosamente perso. Quali sono le ragioni?

Un cuoco sull’onda, tra venti e regate

In questa intervista non si parla solo di cambusa, ma del rapporto con il cibo e della sua importanza nei contatti con gli altri popoli e gli altri continenti che Giovanni Soldini ha visitato nei suoi lunghi e numerosi viaggi per mare.

Dolci alla frutta

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Torte gustose e non troppo caloriche con i sapori solari della frutta estiva, tutte da assaporare e da offrire ai vostri ospiti.

Melanzana, la viola dell’orto

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Gusto pungente e delicatamente amaro, consistenza carnosa e profumo mediterraneo. Sono questi i punti di forza della melanzana che con il suo sapore si sposa bene a molte erbe aromatiche donando ai piatti un aroma inconfondibile.

Come va il biologico? Bene grazie!

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Il Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali ha pubblicato oggi le statistiche che fotografano lo stato del comparto biologico italiano, realizzato partendo dai dati forniti al ministero dagli organismi di controllo che operano sul territorio nazionale. Tra alti e bassi, il settore ha tenuto bene anche in quest’anno di grossa crisi.

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