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Biscotti sotto l’Albero

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Da preparare in famiglia e regalare ai propri cari, i biscotti sono una delle tradizioni più dolci delle feste natalizie. Vi proponiamo una panoramica di ricette che davvero accontenta tutti i gusti

5 ricette per biscotti: Omini di zenzero e cannella - Biscotti "solidali" con noci di macadamia - Biscotti decorativi per l'Albero - Piccole meringhe alla cannella - Salatini alla paprica e semi di papavero

Olio di cocco, grasso speciale

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Ancora poco presente nella nostra cucina, l’olio di cocco ha delle caratteristiche tutte sue. Per questo entra nella preparazione di dolci naturali e perfino leggeri

Slitta ancora l’approvazione della riforma del biologico europeo?

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Secondo Paolo De Castro, eurodeputato del Pd e membro della commissione Agricoltura, per colpa dell’ostruzionismo dei Paesi del nord Europa “Dovremo aspettare la presidenza slovacca di fine 2016 per avere delle speranze che si approvi la riforma di cui il settore ha bisogno”

Convertire al biologico i terreni destinati finora alla tabacchicoltura

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La proposta di Anne Marjatta Heliste, presidente dell’Aiab Umbria (Associazione Italiana Agricoltura Biologica) in un intervento nel quale si critica la gestione dei premi all’agricoltura della Regione Umbria, ma anche l’intenzione annunciata da Aboca di spostare altrove le sue colture di erbe officinali biologiche

Federbio: al via la nuova struttura

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Con la nomina di Claudia Bastia a Segretario Generale, messo l’ultimo tassello del nuovo assetto statutario e organizzativo che ha visto, tra l’altro, la conferma di Paolo Carnemolla a Presidente della Federazione

Cucina Naturale di gennaio: Chi ben comincia…

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Eccoci entrare nel ventisettesimo anno della nostra rivista! Un inizio scoppiettante, ricco di idee, ricette, informazioni e consigli

Invito salvatempo

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Festeggiamo il Natale mettendo in tavola un menu elegante e vegetariano ma non troppo difficile da preparare e che potete realizzare in parte anche in anticipo

Menu salvatempo: Crema di avocado con cracker di ceci - Gnocchi di patate ai cavolini, salvia e pinoli - Quiche ai broccoletti, tofu e mandorle - Insalata natalizia alla melagrana con arancia, avocado e anacardi - Semifreddi al torrone con composta di arance

Pancia sana, corpo sano

Sempre più studi confermano il ruolo centrale dei batteri presenti nell’intestino per mantenere in salute tutto il corpo. Ecco allora gli alimenti da preferire e alcune abitudini da adottare per mantenere sano il nostro “esercito” intestinale

La ricerca per l’agricoltura biologica e biodinamica: una visione d’insieme

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Un incontro di due giorni promosso dal CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria) il 20 e 21 gennaio prossimi

Il ritorno della canapa

Si coltiva facilmente e dai semi si ottengono i più svariati alimenti, dall’olio alla pasta, con interessanti proprietà nutritive

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