Redazione

E’ possibile ripercorrere l'esperienza del forum del biologico che, all’esposizione universale di Milano, si era dato questo nome. Ecco come

Tra il 2003 e il 2013 una fattoria su quattro è scomparsa, anche se la Superficie agricola utilizzata è rimasta pressoché la stessa. Un terzo degli agricoltori ha 65 anni o più

Se ne discuterà giovedì 14 gennaio  in un convegno promosso da Assobio (Associazione nazionale dei trasformatori e distributori di prodotti biologici ) in collaborazione con MARCA, il salone internazionale con focus sulla Distribuzione Moderna, organizzato da BolognaFiere il 13 e 14 gennaio

A dirlo è Hugo Valdes, direttore della cooperativa Sin Fronteras, sintetizzando così un’esperienza in corso da diversi anni in alcune aree del Perù dove alla conversione all’agricoltura biologica si accompagna l’applicazione delle regole del commercio equosolidale

Il Consiglio Agricoltura sta esaminando due proposte legislative che mirano a contrastare le pratiche agricole che tanto contribuiscono alla diffusione di microrganismi resistenti alla azione degli antibiotici

Pubblicato il regolamento di esecuzione n. 2345

Si tratta del documento elaborato dall’ Expert Group for Technical Advice on Organic Production (EGOTP) che è stato chiamato a dare un parere sulla possibile inclusione, eliminazione o  modifica delle condizioni per l'uso di un certo numero di sostanze di cui all'allegato VIII bis del Reg.  889/2008

Catalogna, cicoria, puntarelle, radicchio... Tipiche di questo periodo dell’anno, impariamo a cucinare nel modo migliore queste salutari verdure verdi caratterizzate da un piacevolissimo gusto amarognolo

5 ricette con le insalate amare: Frittelle di ceci e puntarelle con radicchio verde - Torta salata con catalogna piccante e noci - Crespelle alla catalogna con fonduta di taleggio e semi di papavero - Focaccia con catalogna all'arabbiata - Strudel con radicchio verde in agrodolce