Redazione
Bietole vitaminiche
Buone da preparare lesse o cotte al vapore, le bietole, oltre ad essere ottime alleate della linea, si prestano bene per la preparazione di numerosi piatti semplici ma ricchi di gusto
5 ricette con le bietole: Torta salata con bietole e verza - Pane con uovo e bietole - Zuppa rustica di fagioli cannellini, bieta e cavolo nero - Pitta di pasta fillo alla greca ripiena di bietole e cipolle - Bietole in agrodolce
Latte? Quello biologico è sempre più ricercato
In un convegno a Bologna si è discusso delle possibilità di crescita del comparto biolatte. In fase di messa a punto un progetto di filiera che cerca di organizzare i produttori di diverse zone del paese
“Bene attivazione al CREA di un coordinamento per la ricerca bio”
Maria Grazia Mammuccini, consigliera di FederBio, commenta così la decisione annunciata dal Ministero delle politiche agricole a conclusione del recente convegno sulla ricerca per l’agricoltura biologica
“A rischio estinzione il 17% delle razze animali da allevamento”
E’ l’allarme lanciato dalla Fao nel secondo 'Rapporto sullo Stato delle Risorse Genetiche Animali per l'Alimentazione e l'Agricoltura' sottolineando che proprio la diversità genetica del patrimonio zootecnico può aiutare a nutrire un mondo più caldo e in condizioni ambientali meno favorevoli
Sandwich con tempeh
Gli indici glicemici
Per dimagrire la qualità degli alimenti conta quanto se non più della loro quantità. Per impedire la trasformazione in adipe dei nutrienti assunti con l’alimentazione e per favorire la mobilizzazione dei grassi accumulati, la scelta dei cibi giusti è fondamentale
La monocoltura è anche monocultura
Conosciamo lo sguardo di Michele Serra: è attento, mai banale, tagliente, sa arrivare al nocciolo delle questioni, spiega e invita a riflettere. È un piacere parlare con lui anche di cibo, su cui ovviamente ha molto a dire…
Gli obiettivi di breve e medio periodo di FederBio
Da un incontro con il vice ministro Olivero nuovo impulso per sviluppare il bio made in Italy
“Il latte biologico italiano: analisi del contesto e indicazioni per la...
Un seminario promosso da Anabio e Cia a Bologna, il 2 febbraio, per discutere del potenziale espansivo del settore lattiero caseario bio
Quali ricerche per gli agricoltori biologici?
Il 20 e 21 si è svolto a Roma un convegno organizzato dal CREA dal titolo: “La ricerca per l’agricoltura biologica e biodinamica: una visione d'insieme”. Sono ora disponibili le presentazioni sui vari problemi affrontati. Il vice ministro Olivero annuncia un Piano nazionale per la ricerca e l’innovazione in agricoltura biologica
