Redazione

Un video racconta di una delle aziende che hanno contribuito a fare la storia del movimento per l’agricoltura biologica. Che si prepara ad inaugurare, ad aprile, il nuovo pastificio realizzato seguendo i più moderni principi della bioedilizia

Gusto e salute con gli alimenti probiotici! In questo libro, l’Autore condivide una serie di informazioni che aiutano il lettore ad approfondire questo mondo. Jeff Cox offre con semplicità notizie sull’ecosistema microbico del corpo umano, completando il volume con numerose ricette deliziose e le migliori tecniche di fermentazione e conservazione facili da seguire anche per un lettore alle prime armi

La dieta vegana sta conquistando sempre più successo ma ancora tante sono le perplessità e i dubbi che emergono: si può affrontare a qualsiasi età? Offre davvero dei vantaggi per la salute? Ne parliamo con il professor Leonardo Pinelli, pediatra e diabetologo

E’ quanto emerge dal riesame di 196 studi sul latte e 67 sulla carne realizzato da ricercatori dell'Università di Newcastle

E’ successo all’Ipermercato di Lunghezza (Rm). E’ il primo progetto di "negozio nel negozio" - circa 100 mq - con personale specializzato, al cui interno si possono trovare circa 1.400 referenze bio

 

Il lievito può causare intolleranze. Per non rinunciare a gratificare il palato provate queste dolcezze non lievitate

3 ricette di dolci senza lievito: Torta di polenta – Dolce di ricotta al forno – Brownies

E’ l’edizione numero tredici della Fiera del consumo critico e degli stili di vita sostenibili. Vuoi partecipare? Ecco come

Partiamo alla grande con il servizio di Cucina filmata dedicato al cioccolato realizzato dalla nostra Laura Degortes. Temo che non vi basterà quello avanzato dalle uova di Pasqua perché vorrete realizzare tutti i fantastici dolci che vi proponiamo, tra cui una crostata vegan golosissima!

Se n’è parlato in un summit dei ministri europei della salute e dell’agricoltura. La globalizzazione favorisce il fenomeno: un organismo resistente in un Paese arriva in qualche ora in un altro. La resistenza antimicrobica è più forte tra gli animali degli allevamenti intensivi

Indispensabili per chi è vegetariano o ancor più vegano, i legumi sono utili per tutti, grazie al loro contenuto di proteine, fibre, sali minerali, vitamine e saponine. Dalle zuppe alle semplici insalate arricchiscono e completano ogni pietanza, ecco come cucinarli in modo originale e sfizioso

5 ricette con i legumi: Paella speziata ai 4 legumi con zucca e funghi – Bocconcini di verza e lenticchie su bisque di ceci e porri – Strudel di fagioli borlotti e funghi con cavolini saltati alle erbe – Bicchierini di spuma di patate con lenticchie e cavolo croccante – Cialde di cicerchie con funghi allo zenzero e purè di broccoli