Giuseppe Capano
Ancora cavolo nero, questa volta in zuppa!
Nel realizzare la prima ricetta che ho pubblicato quest’anno sul blog mi era avanzata una cospicua dose dell'ingrediente principale usato e messo in risalto...
Il contrasto allo spreco alimentare e il ruolo positivo delle erbe...
Il contrasto allo spreco alimentare e uno dei filoni più attivi che riguardano la moderna ricerca tesa al miglioramento delle condizioni ambientali e di...
L’incredibile cavolo nero in una ricetta a crudo
Bene, riprendiamo il nostro percorso sul blog anche in questo nuovissimo nuovo anno e visto che ci sono ne approfitto ancora per un augurio...
Qualche notizia in più sull’avocado
Qualche notizia in più sull’avocado visto che ho parlato di recente della bella realtà di una produzione nazionale localizzata in Sicilia e che porta...
Buon natale con una semplice e gustosa ricetta
In questi giorni di feste spero serene per tutti voi volevo farvi i miei migliori auguri di un felice natale al di la dei...
La farina di castagne in cucina
In epoca di feste e buon mangiare accenno oggi a un frutto autunnale che sa trasformarsi in mille cose diverse, un frutto derivato da...
La bella e buona scoperta dell’avocado siciliano
Nella bellissima terra di Sicilia è periodo di raccolta di agrumi, le varietà presenti sono molto più numerose di quelle che ad esempio arrivano...
Un decotto profumato per consolarci dai giorni di assenza!
Problemi tecnici a monte mi hanno impedito negli ultimi giorni di pubblicare i post che avevo in programma, purtroppo a volte succede, la tecnologia...
Bulgur affogato nei broccoletti
E visto che ieri parlavo dell’ottimo bulgur potevo esimermi dal mettere sul blog una ricetta conseguente che ne valorizzasse al massimo la bontà di...
Il bulgur in cucina
Tra i prodotti che si ricavano dal comune frumento un posto di rilievo spetta al bulgur, una speciale lavorazione dei chicchi che risale addirittura...
