Barbara Asprea
News: bimbi più bravi a leggere se mangiano bene
In questi giorni di ripresa scolastica cade a fagiolo un nuovo studio finlandese pubblicato sull'European Journal of Nutrition che ha valutato i riflessi sul...
Sportivi: spinaci & Co. vi sono amici!
Sulla rivista Frontiers in Physiology è stato pubblicato uno studio, piccolo ma interessante per chi pratica sport, sul consumo di nitrati, sostanze contenute nelle...
News: cibo in terra e la regola dei 5 secondi
Da anni si è diffusa l'opinione che i batteri non fanno in tempo a colonizzare un cibo raccolto in terra se questo viene raccolto...
Mediterranea e very hot
Mi fa sempre un piacere particolare scoprire quanto la nostra dieta mediterranea sia fonte di ispirazione nelle cucine di tutto il mondo. E specie...
A settembre la dieta è tutta nuova!
Per chi fa il mio lavoro è importante cercare di proporre schemi alimentari che siano non solo salutari ma anche pratici, semplici e veloci....
E se la dieta degli antenati fosse amica del cuore?
La cosiddetta Paleo diet è basata sugli alimenti ritenuti a disposizione dei nostri progenitori durante il Paleolitico, ossia prima del consumo di latte e...
News: gli agrumi aiutano a prevenire i disturbi legati al sovrappeso
Che arance, limoni & company siano frutti benefici per il loro contenuto vitaminico e di altre sostanze salutari è cosa nota. Ma c’è qualcosa...
News: anche gli ossidanti servono alle nostre cellule
Mi sento un po’ in colpa. Quasi tutti i giorni son qui a raccomandare le proprietà antiossidanti (sacrosante!) di frutta e verdura senza mai...
Volete dimagrire? Frequentate anche amici magri
Le persone sovrappeso od obese avrebbero maggiori probabilità di perdere peso se includessero nella loro vita sociale amici snelli, almeno così risulterebbe da uno...
Orgogli mediterranei: il cuscus
Specialità gastronomica dell’area trapanese e di qualche isola vicina come Pantelleria, il cuscus è sbarcato dal vicinissimo Nordafrica qualche secolo fa. Ancora in molte...
