Barbara Asprea
Calendario alimentare dell’avvento: 11 dicembre
Piccole strenne in tempi di crisi
La strena (da strenuus, forte valoroso) era per gli antichi romani il regalo di buon augurio che veniva scambiato...
Calendario alimentare dell’avvento: 10 dicembre
Mostarda: sapore antico
“Se volete far provvista di mostarda da conservare a lungo, preparatela con mosto fresco di vendemmia...”, così consigliava un ricettario francese medioevale,...
Calendario alimentare dell’avvento: 9 dicembre
È più festa con la frutta dei tropici
D’accordo, tranne qualche eccezione – come l’avocado coltivato in Sicilia - non è a km zero e...
Calendario alimentare dell’avvento: 8 dicembre
La spezia color del sole
Il pangiallo è un'antica ricetta laziale che in origine era una pagnotta colorata con lo zafferano e poi si è...
Calendario alimentare dell’avvento: 7 dicembre
Biscotti sull’albero
Oggi a Milano si festeggia Sant’Ambrogio ed è un giorno di festa. Oltre all’inaugurazione del Teatro alla Scala c’è un'altra tradizione: si addobba...
Calendario alimentare dell’avvento: 6 dicembre
Le paste ripiene: l'Italia a tavola
Immancabili nei menu festivi, le paste ripiene sono un vero patrimonio nazionale: da nord a sud non c'è città...
Calendario alimentare dell’avvento: 5 dicembre
Il dessert di Catone
Dulcis in fundo. No, non sto parlando dell’ultima pagina di Cucina Naturale, che tradizionalmente è dedicata a una ricetta di dolce,...
Calendario alimentare dell’avvento: 4 dicembre
Il menu che ti sistema per le feste
Lo dicono lo specchio e anche le statistiche: noi italiani passato il periodo delle feste ci ritroveremo...
Calendario alimentare dell’avvento: 3 dicembre
Il marzapane: dolcezza in viaggio
Ho un’amica di Lubecca che ogni anno dalla sua città mi porta dei fantastici dolcetti natalizi di marzapane (vedi foto...
Calendario alimentare dell’avvento: 2 dicembre
Datteri, salutari e leggendari
Presenza fissa sulle tavole natalizie, la maggior parte di noi relega il consumo di datteri a poche occasioni durante l’anno. Ed...
