Finalmente le giornate si sono allungate e la luce rimane con noi fino a tardi. Sapete che bastano 10-15 minuti di luce naturale al mattino per dare una sonora sveglia al nostro orologio interno?
Questa piccola esposizione alla luce influenza direttamente i livelli di serotonina (l'ormone del buonumore), aumenta la qualità del sonno, migliora la regolazione della glicemia e aiuta il corpo a bruciare meglio i grassi durante il giorno.
E' come se la luce di maggio fosse un interruttore naturale che accende umore e metabolismo: questa settimana la accompagniamo con un menu da gustare all'aperto.
La torta salata con roselline è una delizia artistica per iniziare picnic di un certo livello:), del resto maggio è il mese delle rose. La focaccia istantanea gusto pizza e la panissa ligure possono fare da base per panini farciti, o essere abbinate ad asparagi grigliati su una crema di fagioli, o ancora raccogliere un hummus verde (preparato con i gambi degli asparagi che avete grigliato!)
La spaghettata all'aperto è di zucchine, pomodorini e crumble di pane, mentre i dolci sono pret-a-porter, porzionati singolarmente, come queste tartellette con crema e fragole, un sapore da vera pasticceria artigianale, e la torta magica a cubotti, soffice, senza glutine.
