Le barrette gelato di banana, cioccolato e arachidi sono dolcetti vegan semplici ma golosi. Il cioccolato raffreddato compatta le barrette diventando croccante, mentre l’interno rimane morbido e cremoso grazie alla crema di arachidi.
Qualsiasi crema di frutta secca va bene: potete quindi sostituire il burro di arachidi con una crema di mandorle o pistacchi.
Istruzioni
Tagliate le banane a rondelle spesse 7-8 mm. Disponetele in un vassoio foderato con carta da forno formando almeno 12 barrette formate da 3 rondelle a contatto.
Spalmate le 3 rondelle con la crema di arachidi (mescolatela prima per renderla più fluida).
Nel frattempo sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria e poi versatelo con un cucchiaino sulle barrette di banane.
Alla fine cospargetele con la granella.
Tenete le barrette nel freezer per almeno un paio d’ore, trasferendole nel frigorifero pochi minuti prima di servirle per ammorbidirle leggermente.
Gnam Gnam… che golose queste ricettine! Proverò sicuramente
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