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Frittata di verdure miste

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Un procedimento facile per preparare questa saporita frittata riccadi proteine grazie alla presenza dei legumi, un'ottima idea un pranzo nutriente e sostanzioso

Cheesecake nel bicchiere al mandarino e cioccolato

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Questa ricetta propone la tradizionale cheesecake in una versione originale e con un contenuto di grassi più basso, senza rinunciare al gusto cremoso che la caratterizza

Strudel con radicchio verde in agrodolce

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Non è la solita torta salata, anche se gli ingredienti sono più o meno gli stessi. E’ un rotolo di pasta sfoglia farcito che potrete presentare come antipasto, come spuntino, come merenda o, in dosi maggiori, anche come sostanzioso piatto unico

Garganelli con trevisana e noci

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Un primo dal sapore speciale e molto gustoso, che potrete realizzare in pochi minuti, piacevolmente caratterizzato dal gusto lievemente amarognolo della trevisana. Da servire anche come piatto unico, magari aumentando un po’ le dosi, facendolo precedere da un antipasto leggero e seguire da un dessert...

Barrette ai semi, alla banana e all'avena

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Queste deliziose barrette hanno un contenuto di zucchero meno elevato rispetto alle barrette che si trovano in commercio, e sono ideali per dare una carica di energia senza mandare alle stelle i livelli di zucchero nel sangue

Cicoria al forno con pangrattato dorato

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Un contorno preparato al forno che permette di gustare appieno l'ottimo sapore della cicoria senza quell'amaro che a volte si percepisce quando la si mangia cruda

Zuppa di verza al formaggio

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Semplice, economica e appagante, questa sostanziosa zuppa accompagnata da pane tostato costituisce un pasto saporito e rigenerante

Ciambella con crema all'arancia

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Un dolce squisito e semplice da preparare, nonostante l'abbondanza di ingredienti dai bei colori. Una gioia per gli occhi e per il palato

Fusilli con finocchi allo zenzero

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Una proposta facile per realizzare un primo piatto in cui il dolce e tenero finocchio si sposa non solo con i cereali ma anche con lo zenzero, in modo da comporre una portata dal gusto particolare, intenso e aromatico

Torta di nocciole all'arancia

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Omaggio alle nocciole. Un tipico dolce invernale reso più aromatico e intrigante grazie all'aggiunta di ingredienti profumati come l'arancia e il cioccolato

Ghirlanda di pane dolce

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Un dolce decorativo, bello da vedere e buono da mangiare. Preparato con gli ingredienti naturali che non possono mancare nei dolci delle feste: dall'uvetta ai pinoli, dai canditi alle noci

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Liberi dal dolore senza farmaci

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Bruno Brigo

Ogni volta che viviamo l’esperienza del dolore nelle sue infinite forme, entriamo in una sorta di labirinto in fondo al quale ci dobbiamo confrontare con il Minotauro. Per avere la meglio sul mostro...

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Un originale budino di miglio, proposto da una nostra affezionata lettrice, apre la sezione ricette del numero di febbraio di Cucina naturale, che affianca alle buone verdure invernali – il servizio delle Ricette di stagione, ad esempio, è dedicato all’indivia belga – tanti altri temi, a incominciare dal carnevale

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