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Muffin al grano saraceno con funghi e dragoncello

Muffin al grano saraceno con funghi e dragoncello

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Questa ricetta è una golosa alternativa ai muffin tradizionali con farina bianca. Lasciatevi trasportare dall'ottimo accostamento tra funghi e dragoncello per un piacere assolutamente strepitoso


Vellutata di zucchine e robiola con pistacchi
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Una ricetta semplicissima per realizzare una vellutata di stagione, da consumare calda o fredda. Il piatto, semplice e facilissimo da realizzare, è reso irresistibile dalla croccantezza dei pistacchi
Pizza con fichi e formaggio al timo e miele
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Un eccellente proposta: sana e nutriente, fresca ed estiva che accosta dolce e salato in maniera altamente sfiziosa
Agnolotti di ricotta e fichi al profumo di limone
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Una ricetta molto corposa e ricca di gusto. Questi agnolotti hanno un ripieno originale fatto da un mix insolito che rende questo primo piatto saporito al punto giusto
Scones di farro e fontina
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Biscottini salati di derivazione anglosassone semplicissimi da eseguire, un'idea per la colazione, per la merenda o per un brunch
Dolce di ricotta con frutti di bosco
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Un dessert semplice ma ottimo, reso ancora più accattivante dalla ricca guarnizione di frutti di bosco
Torta al cioccolato con melanzane caramellate e albicocche
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La ricetta di un dolce particolare e sfizioso che fa parte della tradizione della cucina campagna, un dessert davvero goloso che unisce in una sola fetta sapori e consistenze diverse
Crema ghiacciata con albicocche alla cannella
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Un dolce fresco e leggero in cui l'aroma intenso dello sciroppo d'acero permette di usarne una dose molto ridotta rispetto allo zucchero
Canederli integrali con melanzane e peperoni alle erbe
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I famosi canederli rivisitati in chiave più estiva: preparati con pane integrale e colorati ortaggi di stagione, il tutto insaporito dallle erbe aromatiche
Crespelle allo yogurt con albicocche alla menta
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Grazie allo yogurt, che insaporisce e rende elastico l'impasto, è possibile ottenere crespelle con meno farina e uova
Quiche di melanzane alla parmigiana
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Questa quiche con melanzane, formaggio e pane raffermo è veramente appetitosa. Potete servirla come antipasto ma anche, in porzioni più grandi, come secondo piatto

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I Libri
Torte salate vegetariane e vegane
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Barbara Toselli
In una torta salata ci si può mettere quello che si vuole, ispirandosi alla fantasia, all’umore del momento o a quello che si trova in casa
I Libri
Cucina Naturale di luglio/agosto: Con il cuore in vacanza
È arrivata, alla fine, dopo una primavera fresca, la nuova estate. E noi, puntualissimi, vi offriamo mille spunti per mangiare sano e con gusto, per tutte le occasioni, dai pasti veloci e informali agli inviti con i grandi classici estivi

  • Cucina Naturale n.7 7/2016
  • Cucina Naturale n.6 6/2016
  • Cucina Naturale n.5 5/2016
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Pomodori confit sott'olio

Video della ricetta tratta dal libro in allegato al numero di luglio/agosto di Cucina Natuurale

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