Consistenza morbida e profumo speziato per questa facile torta che vi conquisterà fin dal primo morso
Ingredienti
Per persone
- 200 g Farina integrale
- 100 g Tofu cremoso
- 50 g Uvetta sultanina
- 1 Banana
- 4 cucchiai Olio di sesamo
- 3 cucchiai zucchero di canna integrale
- Latte di riso
- 1 cucchiaino cannella macinata
- 1 bustina Cremor tartaro
Istruzioni
- Mettete in ammollo per una ventina di minuti l'uvetta in qualche cucchiaio di rum. Accendete il forno a 200 °C.
- Lavorate in un mixer la farina, lo zucchero, il tofu, l'olio, la banana, l'uvetta scolata, la cannella e il cremor tartaro. Per rendere il composto omogeneo aiutatevi con poco latte di riso.
- Trasferite il composto in una tortiera foderata con carta da forno, pareggiatelo bene e infornatelo per 35 minuti.
- Lasciate riposare la torta nel forno spento per 5 minuti. Toglietela dal forno e, appena si è intiepidita, sformatela e lasciatela raffreddare del tutto prima di servirla. Se piace cospargetela con zucchero a velo.
