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Non è un prodotto industriale moderno: è un cibo tradizionale, nato come fonte proteica semplice ed economica. È perfetto quando volete un piatto vegetale e leggero, ma anche quando volete semplicemente variare le fonti proteiche. Ecco come cucinarlo e perché fa bene

Polpette grande amore fin da piccoli, polpette in tutti i modi, perché oggi però non tralasciare le classiche con carne e pesce e concentrarsi su quelle altrettanto ottime vegetali? E allora iniziamo da questa mia proposta con le stagionali zucchine qui servite in maniera particolare a forma di spiedini con la presenza di pomodorini, ma che possono anche essere divorate più semplicemente senza aspettare troppo!!!