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Tag: riso nero

Una nuova ricetta nata questa estate e dedicata ai lettori di Cucina Naturale dove trionfano i cereali in chicchi in un insieme di gusto, profumo, colori e richiami toscani!
Un antica varietà di riso nero Thay oggi riportata agli antichi splendori, un colore che tende al viola, un sapore unico, profumi, aromi e lo stimolo per realizzare una semplice ricetta con pomodori e zucchine di stagione. Buona, intrigante e facile!

Cereali e legumi
Riso e fagioli, rossi e neri

No, il romanzo di Stendhal non c’entra. È un’idea che abbiamo avuto pensando alle varietà colorate di riso e di fagioli che, grazie alla loro versatilità in cucina, sono i protagonisti di sfiziose ricette
Bento box a modo mio orizzontale 518
Per il “Bento box a modo mio” presentato e fatto degustare domenica scorsa sono partito dalla scelta di una serie di prodotti prestigiosi distribuiti...
Crema di borlotti all'erba cipollina con riso nero, pomodori e pistacchi 518
Non credo mercoledì' di avere spazio e tempo per realizzare foto decenti dell'evento sulla cucina antitumorale che terrò a Firenze, sarà già tanto riuscire...
Zuppa cremosa di zucca accompagnata 518
Prima che la zucca buona scompaia dal mercato stagionale, e assolutamente è un bene che rimanga in un contesto forte di stagionalità almeno lei...
Piramidi barbate di riso nero 518

Buon riso!

Una delle ultime ricette realizzate ha visto nuovamente protagonista il riso nero, questa fantastica varietà che al di la del colore porta sapori e...
Riso, asparagi e salsa aromatica di pomodoro 518
Per domenica avevo promesso l’uscita di una mia ricetta sul Corriere della Sera, cosa poi non avvenuta per un cambio di programmazione, una cosa...
Crema di porri, patate, broccoletti e riso nero 518
Vi racconto oggi di questa ricetta e, naturalmente, vi metto anche la ricetta stessa. Lo faccio per continuare il discorso che accennavo giorni fa parlando...
Zucchine tonde ripiene di riso nero e salsa di peperoni al limone
È una ricetta nata con una modalità ricorrente in cucina, la volontà di recuperare e non buttare via buona materia prima rimasta da altre...

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