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La XXI edizione si è svolta a marzo e ha visto in gara a Lecce 401 oli di 16 Paesi. La cerimonia di assegnazione dei premi del concorso internazionale si svolgerà, invece, a Roma, al Ministero dell'Agricoltura. Nell'occasione sarà presentala la Guida mondiale degli extravergini bio

Nonostante l’annata sfavorevole, finora sono ben 300 i campioni d’olio biologico già arrivati per il concorso internazionale in programma a marzo a Bari

Abusare di fritti non è consigliabile, ma rinunciarvi del tutto non è necessario. Soprattutto a Carnevale!

5 ricette fritte: Castagnole fritte - Frittelline dolci alle mele e uvetta - Cubettini di nocciole e brandy in forma con mele d'arancia - Frittelle di Carnevale - Taralli dolci di Carnevale

Il fritto è buonissimo; il fritto fa male. Ci sono pregiudizi intorno a questa tecnica di cottura. Ma tutto sta in come si frigge, con quali grassi, a quali temperature e con quale frequenza si consumano i fritti

5 ricette per friggere: Frittelle di lenticchie rosse al prezzemolo - Frittelle di verdura con yogurt all'aglio - Seitan impanato con nocciole e insalata - Fiori di zucca ripieni con ricotta al forno e mandorle - Frittelle di riso e uvetta

Il Gruppo Cooperativo GOEL sigla un accordo con Solidale Italiano Altromercato per la distribuzione in Italia dei prodotti agroalimentari a marchio GOEL Bio

Ideali per una sera d’estate, semplici da preparare e sfiziose da gustare, le bruschette possono fare da antipasto o costituire un buon buffet

8 ricette per bruschette: Tartine con zucchine alla maggiorana e mandorle - Bruschette con peperoni al basilico e olive nere - Crostone gratinato di alici marinate e salsa di pomodoro fresco - Lenticchie alla marinara su crostoni di pane al forno - Bruschetta ai capperi - Crostini con crema di melanzane e feta alla greca - Crostini di pane e barba di finocchio - Crostoni di pane con carote e calamaretti

Gli oli di semi, a patto che siano prodotti nel “giusto” modo, apportano sostanze molto utili alla nostra salute. Sono però delicati e vanno utilizzati con precise precauzioni

Molti preziosi consigli su alimenti e integratori “naturali” dedicati a chi vuole guadagnare quei fatidici 2 o 3 chiletti, in modo armonico, ma soprattutto in salute