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Mandorle, scegliere le migliori per piatti buoni e sani

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Le mandorle sono un mondo ricco di molteplici tesori di gusto e salute che vale la pena conoscere bene per saper modulare gli aromi finali che vogliamo far sentire nei nostri manicaretti e aiutare allo stesso tempo le produzioni Italiane locali che conservano profili organolettici di assoluto rilievo!

Che buone queste crespelle con anima Italiana

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Le crespelle piacciono praticamente a tutti e sono sempre una bella opportunità di creare nuove ricette e piatti, come quella che vi propongo oggi e che hanno una marcata anima Italiana!!!

Peperoni colorati per una pasta super golosa

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Le tre diverse varietà colorate di peperoni diventano protagoniste di un goloso condimento con cui accompagnare una buona pasta che nel caldo dell’estate, con un piccolo accorgimento, può essere gustata anche fredda!

Riciclare le foglie di cavolfiore in un intrigante antipasto

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Perché eliminare le squisite foglie esterne del buon cavolfiore? Utilizziamole per preparare altri ottimi piatti come questo semplice antipasto con patate viola, mandorle, pepe rosa e un profumato olio al limone!

Una gustosa ricetta con gli agrumi per proteggere la nostra salute

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La grande importanza di consumare agrumi per la nostra salute si sposa magnificamente con il gusto che questi frutti donano alle ricette, un ottimo esempio lo ritroviamo in questa buonissima composizione vegetale!

Broccoletti e mozzarella, una ricetta all’insegna dell’olio di qualità

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La presenza di un buon olio extravergine d’oliva in una squisita e semplice ricetta dove la mozzarella incontra i verdi broccoletti con la complicità di una veloce salsina di pomodoro e il tocco finale delle croccanti mandorle!

Condire con gusto: due suggerimenti pratici tratti dal mio ultimo libro che presenterò a...

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Due belle idee pratiche e gustose per condire molti cibi diversi all'insegna del piacere e della salute tratte direttamente dal mio ultimo libro “Semplicità in cucina” che presenterò sabato prossimo a Milano!

Proteine integrative dalla frutta secca in guscio

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Sommare contenuti proteici provenienti da fonti diverse, piccole magari di per se ma sommate insieme importanti come è il caso della frutta secca in guscio, può evitarci di ricorrere e abusare delle fonti proteiche classiche come la carne

Un buon dessert arancione carico di benessere

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Un dessert veramente molto buono e equilibrato da gustare pienamente da soli o in compagnia a base delle succulenti albicocche estive trasformate in un dolce che saprà allietare le sere d’estate senza pensieri di dieta e calorie!

Pomodori ripieni con il buon riso nero Thay

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Un antica varietà di riso nero Thay oggi riportata agli antichi splendori, un colore che tende al viola, un sapore unico, profumi, aromi e lo stimolo per realizzare una semplice ricetta con pomodori e zucchine di stagione. Buona, intrigante e facile!
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