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Una cucina con i fiocchi
Non solo per il muesli del mattino: impariamo a utilizzare i fiocchi di cereali come quelli di mais o di avena, e quelli di legumi, per preparare in pochi minuti ricette nutrienti e saporite: dagli gnocchetti alla torta di mele!
5 ricette con i fiocchi: Gnocchetti di avena in salsa di pomodoro - Schnitzel di seitan - Arrosto di frutta secca e fiocchi - Medaglioni di spinaci e fiocchi di legumi - Crostata di mele ai doppi fiocchi
La polenta più golosa
Con il latte o con il formaggio, con le verdure o con i legumi: la polenta offre il potere saziante del mais e il piacere di infiniti condimenti diversi
5 ricette con la polenta: Polenta al cavolo rosso crudo e stracchino - Quenelle di mais e grano saraceno con baccalà in guazzetto - Polenta ai funghi porcini - Spiedini di polenta e formaggio su radicchio all'uvetta - Polenta con i fagioli
Il buono del tofu
Una ricetta per mangiare con gusto e salute anche se single
Vietate le semine di Ogm in Friuli Venezia Giulia
Approvata una legge motivata dalla necessità di “misure specifiche per evitare la presenza involontaria di OGM nelle colture convenzionali e biologiche di mais”
La lezione del verduraio
Il fantastico e poliedrico couscous
Il governo conferma il no alla coltivazione di mais biotech
Un decreto interministeriale nei giorni scorsi ha stabilito che: "La richiesta di messa in coltura di ibridi di mais geneticamente modificati iscritti al catalogo comune formulata dall'azienda agricola Dalla Libera Silvano è respinta". Un commento dell’Aiab
Legumi: finte convinzioni, enormi benefici
Una pasta davvero speciale
Grano duro, ma anche i cereali alternativi e rari, perché tutti possano gustare i classici primi piatti italiani preparati in modi diversi e originali, con un occhio particolare per chi soffre di intolleranze al glutine
