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Tag: la cultura del cibo

Novità dalla ricerca
Più legumi e meno carenze

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Una recente analisi ha messo in relazione il consumo abituale di ceci, fagioli & Co., sia secchi che in lattina, con la qualità della dieta. Risultato? I legumi combattono deficit nutrizionali diffusi nella popolazione e aiutano a controllare meglio il peso. Capiamone qualcosa di più

Diete e dintorni
Distrarsi mangiando non è una buona idea

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Se avete la sensazione di stare ingrassando, o comunque di mangiare in modo disordinato, e non capite perché, un nuovo studio ha individuato una possibile causa nella distrazione. Un meccanismo molto comune che può essere utile riconoscere e modificare, a tutto vantaggio della linea e del benessere

Zuccheri e glicemia
5 cose da sapere su gelato, IG e glicemia

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State seguendo una dieta a basso indice glicemico e il vostro amore per il gelato è messo alla prova? Nessun problema, ecco qualche consiglio utile per concedersi una delle gioie del palato continuando a tenere sotto controllo gli zuccheri del sangue. E vivere più felici

Prevenire a tavola
Ecco perché le fragole sono un “superfruit”

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Ogni volta che le mangiamo ci facciamo del bene: Madre Natura ha davvero esagerato volendo concentrare in questi piccoli frutti tante virtù benefiche che in questi anni sono state confermate dalla ricerca scientifica. E che vale la pena di conoscere meglio

Prevenire a tavola
Chi mangia integrale si allunga la vita?

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Sembrerebbe di sì, secondo i risultati di un importante studio danese su quasi 50mila adulti, secondo il quale gli amanti dei cereali integrali sono risultati più protetti dalle malattie e più longevi. Una ragione ulteriore per aumentare il consumo di questo gruppo di alimenti, purtroppo ancora poco amati da noi mediterranei. Ecco come riuscirci facilmente

Cucina leggera
Una Pasqua tutta verde

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È il colore della primavera e della rinascita, ma anche delle primizie di stagione che non devono mancare dalle tavole festive. Ecco allora qualche consiglio pratico per inserirle nei menu pasquali rendendoli leggeri e digeribili, più una breve panoramica, dalla A di agretti alla S di spinaci

Novità dalla ricerca
La Mediterranea ti fa felice

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Due recenti studi hanno messo in relazione la dieta mediterranea e la qualità dell’alimentazione con un rischio più basso di soffrire di depressione o disturbi dell’umore. Un effetto più spiccato nelle donne

Diete e dintorni
Per dimagrire bisogna andare a ritmo

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D’accordo, quando si vuole tornare in linea è importante seguire un’alimentazione corretta. Tuttavia ci sono abitudini di vita che confliggono con il peso forma, rendendo più facile ingrassare e più complicato perdere peso. È questo il caso di quando si mangia senza rispettare i naturali ritmi biologici, ad esempio cenando tardi

Diete e dintorni
Dimagrire è più facile con l’amido che resiste

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Naturalmente presente in molti alimenti contenenti carboidrati, come i cereali integrali o i legumi, l’amido resistente è un alleato della linea in diversi modi: oltre a rendere più sazianti i pasti esercita diversi effetti che favoriscono il dimagrimento

Frutta e buonumore
Due kiwi al giorno aiutano a sorridere

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Piccoli ma ricchissimi di vitamina C e di altri composti preziosi per il benessere: secondo una recente ricerca neozelandese basterebbero due kiwi al giorno per risvegliare il buonumore e sentirsi più vitali. Una bella fortuna visto che anche in Italia li coltiviamo in tante regioni
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