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Tag: fagiolini

Caserecce con fagiolini neri, olio aromatico e pecorino

Caserecce etiche per il debutto dei fagiolini neri

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Eccomi con la ricetta a base di fagiolini neri destinata ai lettori del blog, come dicevo ieri le altre due andranno nel prossimo libro e dovrete pazientare un po' prima di scoprirle! A dire il...
Fagiolini in infusione di menta e pomodorini al coriandolo limonato

L’anima di menta dei fagiolini, una magia

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Eccoci allora alla ricetta con protagonista la menta che paventavo ieri quando stravolto dalla stanchezza vi ho dovuto rinunciare e cedere al richiamo del letto come fosse una sirena ammaliatrice. L’intenzione, ma credo di avervene...

Buone idee con i fagiolini

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Approfittiamo del momento: è questa la stagione dei fagiolini, legumi croccanti e dal colore brillante che portano in tavola l'estate. Scopriamo come esaltare le loro qualità con le nostre ricette dagli accostamenti più stimolanti

5 ricette con i fagiolini: Bulgur con fagiolini in salsa pungente al curry - Crocchette di fagiolini al sesamo - Fagiolini e pomodori all'origano - Farfalle integrali con fagiolini e pomodori - Pizzoccheri estivi con fagiolini e salvia

Fagiolini crudi 518

Estremista della stagionalità

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Sono un fautore della stagionalità ad oltranza, potremmo dire anche un estremista se volete e la definizione non mi dispiace perché in questo caso non ne vedo il risvolto negativo o nefasto. Se è necessario...
Insalata di fagiolini e carote con tempeh croccante e olive 518

Un insalata di bimba

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Ieri ho vissuto un bel momento, all'ora di pranzo con la mia bimba abbiamo improvvisato una ricetta veloce per un pasto che non volevamo fosse troppo impegnativo. A disposizione tante carote, ottimi e freschi fagiolini...
Spaghetti profumati alla menta con cipolle rosse, carote e fagiolini lunghi

Una ricetta per alimentare il corpo e l’anima

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Eccoci oggi alla pubblicazione della ricetta di cui parlavo ieri, certe intuizioni mi gratificano molto, così quando ho pensato di accompagnare la rossa cipolla Calabrese a fondersi nel profumo olio di pregiate olive accompagnata...
Piccoli sformati ai fiori di zucca

Come i fiori di zucca possono vestire uno sformato

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Parlando l’altro ieri di fiori di zucca mi aspettavo certamente qualche puntigliosa osservazione, così immancabilmente qualcuno mi ha provocato chiedendomi come mai mi limitavo a solo una ricetta con i gialli fiori dell’estate. La risposta...
Insalata rinfrescante con fagiolini, pomodori e tonno

Una buona ricetta d’esempio per mantenere i chili persi

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All’interno di un interessante articolo incentrato sul ruolo positivo di fibre e proteine per mantenere il peso faticosamente perso con una dieta di dimagrimento e non riprendere i chili persi è oggi uscita una...

Fagiolini: gustosi baccelli

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Verdi, croccanti e freschi, i fagiolini sono dei legumi molto versatili in cucina, perfetti per arricchire di preziosi minerali le insalate, condire la pasta o per preparare fantasiosi secondi senza “appesantirli” con troppe calorie

5 ricette con i fagiolini: Fagiolini con cubetti dorati ai fiocchi d'orzo - Farfalle integrali con fagiolini e pomodori - Insalata croccante con fagiolini, germogli e salsa al limone - Insalata di cuscus, fagiolini e pomodori - Schiacciate di fagiolini, patate e scalogni con caciocavallo

Olio garda dop

Molto più di un’insalata

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Visto che è estate e fa caldo l'altro giorno tra una pausa dal computer, letture, telefonate e così via ho pensato di preparare all'ultima un insalata che rinfrescasse un po' le membra dando le...
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