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Tag: erbe aromatiche

Menta foglie
La menta è un erba straordinaria, in questi ultimi due mesi con l’esplosione delle sue belle foglie malgrado il freddo poco primaverile ho ripreso...

Il basilico più prezioso è quello genovese, l’unico ad avere ottenuto il riconoscimento Dop. Provatelo su piatti a base di cereali e verdure e ne scoprirete l’inconfondibile essenza

5 ricette con il basilico: Ravioli di ricotta, pomodori e basilico con salsa di pomodori - Fagottini di zucchine con pesce al basilico - Insalata d'orzo con fagiolini e carote al basilico - Spaghetti finocchietto e basilico - Pomodori affogati con tartine al basilico

Prepariamo un menu ricco di alimenti tradizionali preparati in modo nuovo e insolito per assecondare il desiderio di piatti tipici della stagione del risveglio

Erbe di campo 518
Anche se per ora sembra lontana a breve la primavera ci regalerà come ogni anno il suo bellissimo carico di profumate erbe aromatiche e...

Il prezzemolo è l’erba aromatica maggiormente utilizzata nella nostra cucina, tanto da diventare “proverbiale”, un ingrediente molto versatile da abbinare a infinite preparazioni. Portiamolo in tavola in modo sfizioso, invitante e sorprendente

5 ricette con il prezzemolo: Frittelle di lenticchie rosse al prezzemolo - Tortini di riso integrale e belga con salsa al prezzemolo - Crema di carciofi con piccoli bignè allo zafferano - Minestra di sedano e pennette - Paccheri alla ricciola con limone e prezzemolo

Melissa
Quello di oggi è un breve post per ritornare a parlare dopo molto tempo di erbe aromatiche. Ci ritorno parlando della melissa che da innocua...

Ecco come arricchire di aromi le ricette nelle quali le uova, simbolo di rinascita primaverile, sono protagoniste insieme a ortaggi gustosi come i carciofi. Piatti veloci e di sicuro effetto

5 ricette con le erbe aromatiche: Frittatine alle erbe in salsa di pomodoro - Sformato di carciofi con crema al timo - Sformato di carote alla salvia - Strudel di carciofi e patate con gorgonzola e salvia - Crema dolce all'alloro

Un profumo tutto da scoprire quello dell’erba cipollina che, abbinata ad altri ingredienti, può conferire anche ai piatti più semplici un gusto inconfondibile. Gradevoli accostamenti di aromi e sapienti incroci di sapori è quanto vogliamo proporvi per rendere il vostro modo di cucinare sfizioso e inconfondibile

5 ricette con l'erba cipollina: Insalata colorata con pecorino, erba cipollina e sesamo - Salsa alla ricotta ed erba cipollina - Tagliolini all'erba cipollina e maggiorana - Crema di lattuga e mandorle

Il timo è una pianta mediterranea ricchissima di oli essenziali, ai quali deve il suo intenso profumo e le sue proprietà terapeutiche. In cucina è un’erba ben apprezzata e viene utilizzata per arricchire, col suo potere aromatizzante, numerose preparazioni

5 ricette con il timo: Cipolle al timo con caciocavallo e ravanelli - Filetti croccanti di pagello al timo con scarola piccante - Gnocchi di patate al timo - Mini pissaladière con olive e timo - Parmigiana di carciofi al timo

Ecco un menu che vi farà venire voglia di primavera, un menu disintossicante ricco di erbe fresche e di cereali, perfetto per soddisfare a tavola, dopo il lungo inverno, quella voglia di primavera

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