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Couscous, bontà universale solidale
Partendo dall’ultima edizione del Cous Cous Fest meritatamente vinto dalla Chef Mareme Cisse, senegalese di origine ma trapiantata da diverso tempo ad Agrigento, vediamo alcuni spunti creativi per preparare ottimi piatti con questo cibo ormai universale!
A sorpresa un buon tortino con il couscous
La magia del couscous può portare a creare preparazioni sempre diverse, qui una versione di un tortino valorizzato da zucchine, pomodorini e olive!
La preparazione di base del Couscous
Le poche e semplici regole per la preparazione di base del Couscous con alcuni consigli sulla scelta e l’abbinamento più semplice
Come le intriganti ciliegie profumate alla menta impreziosiscono un buon couscous
Finalmente trovo tempo e modo di pubblicare la ricetta con le ciliegie, salata come mi raccomandava Biagio anche perché in questa veste la sfida è più intrigante e stimolante dimostrando come dicevo ieri la...
Ricette con i piselliChe bontà questi legumi!
Comincia la stagione dei piselli, ottimi legumi tutti da gustare, ingredienti perfetti per la preparazione di ricette nutrienti e sfiziose come questo cous cous vegan proposto da Orogel
Cucina marocchina: buona, e in casa ancora meglio
Couscous e tajine, le più diverse pastilla, pane e dolci, frutta e succhi: la cucina marocchina è buonissima. Lo sospettavo, e ne ho avuto conferma in un breve viaggio, classico da “ponte di primavera”,...
Una ricetta di couscous per la primavera in arrivo
Parlando del couscous nel mio penultimo post ero rimasto con la promessa di una ricetta a base di questo ottimo e pratico prodotto derivato dai cereali, così ho ripreso in mano un piatto provato...
Couscous preparazione di base
Credo che per molti di voi sia acquisito da tempo il modo di preparare il couscous che dai primi tempi della sua diffusione ha cambiato fisionomia diventando estremamente semplice da preparare grazie alla diffusione...
Un piccolo antipasto con il couscous
Un piccolo esempio di applicazione del couscous in cucina a dimostrazione della sua duttilità e estesa gamma di abbinamento arrivo a proporvelo subito.
Una ricetta semplice e veloce con le verdure dell’estate e l’uso di...
Il piatto della pace
In giorni, settimane, mesi e anni di conflitti perpetui in terre molto vicine a noi mi è venuta voglia di parlarvi del “piatto della pace tra i popoli del mediterraneo” come è stato felicemente...
