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Zuppe di terra e mare

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Piatti della cucina povera, si arricchiscono delle più diverse specie di pesci, dalle comuni sarde, alle cozze, all’orata e altro ancora, in un matrimonio di gusto con le più golose verdure di stagione danno vita a sapori caldi e stuzzicanti.

Ricette: Vellutata di zucca e gamberetti - Minestra di porri e gianchetti - Zuppa di finocchi e sarde - Zuppa piccante di scorfano e cozze - Zuppa di cavolfiore allo zafferano con merluzzo e gamberetti - Minestra di pesce e fetuccine

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