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Dessert light
Dolce limone

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È forse il frutto più amato dalla pasticceria: scopriamo come il gusto unico di questo agrume conferisce freschezza e carattere a questi squisiti dessert molto diversi tra loro, ma tutti poco calorici

Ricette col basilico genovese
Profumate foglie di basilico

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Il basilico più prezioso è quello genovese, l’unico ad avere ottenuto il riconoscimento Dop. Provatelo su piatti a base di cereali e verdure e ne scoprirete l’inconfondibile essenza

Kimbo
Il caffè biologico di casa Kimbo

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Kimbo lancia sul mercato italiano Kimbo Bio Organic Fairtrade, un’esclusiva miscela proveniente dalle migliori coltivazioni biologiche del mondo come il Nicaragua, il Perù, l’India e la Tanzania

Una tazzina di caffè bio

C’è chi lo ama ristretto, chi lo beve lungo, chi lo preferisce macchiato o decaffeinato: il caffè è un piacere da concedersi, a piccole dosi, per ricaricarsi e anche mantenersi in salute. Se poi è prodotto in modo biologico e nel rispetto dell’uomo e della natura, ancora meglio. Scopriamone di più…

Aroma di vino

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Bianco, rosso o liquoroso, il vino è un ingrediente che migliora i piatti più diversi: dai primi ai secondi di pesce, dalle verdure ai dessert. Ricette e consigli per utilizzarlo al meglio in cucina

5 ricette con il vino: Tagliolini di castagne con porri al vino rosso e mandorle - Naselli al prosecco gratinati con cime di rapa piccantiFinocchi allo zafferano con carote in agrodolce - Crostata con crema di ricotta e pinoli al Marsala - Bavarese con pere al vino rosso

Tonica menta

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Verde, fresca e profumata, la menta è un'erba aromatica dal profumo molto penetrante: ne bastano poche foglie per conferire vivacità alla preparazione di un piatto o anche per preparare invitanti bevande rinfrescanti

5 ricette con la menta: Tzatziki allo zenzero e melitzanosalata alla menta - Paccheri farciti con peperoni marinati alla menta - Canederli in crema di piselli alla menta - Coppette di melone fragoline e menta - Limonata al melone e menta

Basilico, re dell’estate

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Esistono tanti modi per utilizzare il basilico, una delle piante aromatiche più diffuse in cucina, e noi ve ne proponiamo alcuni, tutte preparazioni sfiziose per gustare a pieno il suo inconfondibile profumo

5 ricette con il basilico: Risotto rosso con chips di pomodoro e basilico croccanteCrocchette di tofu e piselli in crema al basilico Cupcake al basilico e mandorleFusilli in insalata con ortaggi arrosto, mozzarella e basilicoSalsa cruda di pomodori e cetrioli marinati al basilico

Tra ciuffi di prezzemolo

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Il prezzemolo è tra le erbe aromatiche più conosciute e utilizzate in cucina. Lo possiamo usare come ottimo insaporitore, grazie al suo aroma intenso ma non predominante che si presta ad accompagnare egregiamente un'infinità di cibi

5 ricette con il prezzemolo: Frittelle di lenticchie rosse al prezzemolo - Carciofi ripieni alla maniera provenzale - Riso integrale alle noci e prezzemolo - Panini di segale alle erbe - Sarde in crema di prezzemolo con cicoria

Caffè da mangiare

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Per una volta dimentichiamo che si tratta di una delle bevande più bevute al mondo e utilizziamolo come una normale ingrediente in una selezione di piatti salati vegetariani dove il suo profumo si amalgama a perfezione con ortaggi, legumi e cereali

3 ricette salate con il caffè: Cornetti salati con cappuccino al sedano rapa e caffèPanzerotti di caffè con spinaci e taleggio e salsa di funghi Tagliolini al caffè e zenzero con pecorino e nocciole

Spezie e aromi nel caffè

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Se avete voglia di gustarvi una fumante tazzina di caffè, anche d’orzo o decaffeinato, con in più il profumo e il sapore di qualche spezia o il retrogusto morbido del cacao, provate queste ricette, ideali per coccolarsi un po’

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