Tag: antipasti
Nuovi nidi con fagiolini e tofu
Lo avevo promesso ed eccovi oggi l'elaborazione della ricetta con asparagi e mozzarella di cui parlavo qualche giorno fa riproposta escludendo il formaggio e aromatizzando in maniera interessante il comune tofu bianco.
I fagiolini sostituiscono...
Aperitivo con la zucca
Sul blog se siete curiosi trovate già molte ricette in cui la zucca è protagonista, un po' in tutte le portate compresi eccellenti dessert che con questo ortaggio acquistano una fascino tutto loro.
Forse mancava...
Un altra ricetta per Angelo
Non mi sono dimenticato di Angelo Vassallo, ho aspettato che fosse domenica come quel triste giorno della sua dipartita per la vile mano di non persone.
Così arrivo a mantenere fede alla promessa fatta di...
Ringraziare il cibo
A luglio mi ero soffermato in alcuni post sull'uso della lavanda in cucina, un elemento aromatico poco usuale tra i fornelli, ma potenzialmente molto interessante se usato con molta parsimonia e attenzione.
Girando per giardini...
L’immortalità dell’uomo-cibo
Ogni promessa è debito ed eccomi qui a onorare l'ultima fatta in ordine di tempo, per meglio dire quel particolare passaggio esistente all'interno della ricetta realizzata il 14 agosto in occasione dell'evento dedicato a...
Melanzane in ricetta assieme ai peperoni e alla menta
Parlavamo nell'ultimo post di melanzane e in attesa di pubblicare le ultime mie creazioni di cucina rispolvero oggi una mia vecchia conoscenza veramente molto buona e valida.
La ricetta ha già una bella età, 15...
Un piccolo antipasto con il couscous
Un piccolo esempio di applicazione del couscous in cucina a dimostrazione della sua duttilità e estesa gamma di abbinamento arrivo a proporvelo subito.
Una ricetta semplice e veloce con le verdure dell’estate e l’uso di...
Lavanda in frittelle
Giusto il tempo di riflettere meglio e ecco che i fiori di lavanda sono stati catapultati subito in una ricetta semplice e bellina dove hanno lasciato in positivo tutto il loro bel profumo.
A pranzo...
Un primo abbinamento con la salsina alla maggiorana
Arrivo alla prima applicazione in cucina della salsina di carote alla maggiorana che introducevo nel secondo post dedicato all'ottima erba aromatica.
Non a caso dopo aver parlato della maggiorana ho affrontato il tema della pulizia...
Basilico e menta in ricetta
Arrivato troppo in ritardo ieri pubblico oggi la ricetta che vede l'unione sinergica tra basilico e menta insieme ad altri preziosi insaporitoti che sono la vera anima di questa come di tutte le ricette...
