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Tag: albicocche

Dolce morbido alle albicocche 518

Un dolcetto in omaggio

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In questi giorni sono alle prese con un lavoro di avvio di un ristorante molto, molto impegnativo e faticoso con una media di una ventina di ore al giorno in piedi, nel vero senso...

Un tesoro di vitamina A

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Finalmente è possibile vederle sulla nostra tavola, assaggiarle tra un pasto e un altro, acchiapparle da qualche albero: sono arrivate le albicocche, un vero elisir per questa stagione

5 ricette con le albicocche: Tortine soffici alle albicocche - Albicocche alla vaniglia con crema alla cannella - Dessert freddo di albicocche in salsa di lamponi e pesche - Dolcetti di fiori di zucca alle albicocche - Crostata di albicocche caramellate

Ciliegie e albicocche: affinità golose!

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Scopriamo come sfruttare le deliziose caratteristiche di due frutti estivi, ciliegie e albicocche, per preparare non solo squisiti dessert ma anche insoliti piatti salati

5 ricette alla frutta: Tortino di cuscus con fagiolini e ciliegie al basilico - Macedonia ghiacciata con melone e ciliegie alla menta - Tortine soffici alle albicocche - Caponata di albicocche e ortaggi in agrodolce - Bocconcini saporiti di ricotta e ciliegie

La “drupa” dell’estate

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Un colore solare che prepara alla dolce golosità del sapore: tutta la ricchezza della “bella stagione” è racchiusa nelle albicocche

5 ricette con le albicocche: Caponata di albicocche e ortaggi in agrodolce - Crostata di albicocche caramellate - Dolcetti di fiori di zucca fritti alle albicocche - Torta al quark con albicocche - Tortine soffici alle albicocche

Dolce pasquale dello chef nuova versione 518

Un dolce per pasqua senza soia

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In occasione della pasqua ripropongo oggi una ricetta di pasticceria uscita l'anno scorso su Cucina Naturale per dare l'opportunità di realizzare un dolce pasquale senza l'uso di prodotti di origine animale. La riuscita è stata...
Anguria in bellavista con macedonia di frutta estiva

Prugne a volontà

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Aiuto sono sommerso dalle prugne, la mia simpatica e più che generosa vicina ha pensato bene di farmi dono di ben 2 cassette stracolme. Una fortuna di per se, sono più che biologiche ad esempio...
Spiedini di frutta con gremolata di anguria

Freschi e golosi spiedini ricchi di frutta

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Anche oggi nell’inserto Salute del Corriere della Sera all’interno della pagina alimentazione è uscita una mia ricetta, molto fresca, ricca di frutta e perfettamente intonata all’estate. La potete tener presente per le vostre prossime vacanze...
Anguria in forma con mirtilli e albicocche

Un fresco e raffinato dessert d’anguria

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In questi giorni sto lavorando per il Corriere della Sera all’ideazione di una fresca ricetta golosa per l’estate con protagonista la frutta di stagione, in primo piano, pesche, albicocche e anguria E utilizzando e gustando...
anguria

La bontà del cocomero non consola l’agricoltore

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Ieri sul Corriere della sera, all'interno del supplemento Salute nella pagina alimentazione, è uscita una mia ricetta che si intona perfettamente con il caldo dell'estate. I pregi della ricetta sono quelli di essere un dessert...

Tutto il gusto della frutta essiccata

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Usata sia nella preparazione di dolci sia come snack o fine pasto, la frutta essiccata contiene una miniera di sostanze protettive, tanti zuccheri e fibre. Quindi gustiamola in tutta la sua “energia”!

5 ricette con la frutta secca: Polpette di acciughe al sugo di cipollotti - Cuscus agrodolce con ceci, frutta e datteri - Muffin di saraceno con prugne al cognac - Dessert a strati con banane e frutta secca - Clafoutis al cioccolato e prugne della California

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