Settimana senza latticini
Un'intera settimana senza latte e derivati con ricette per la maggior parte vegan. Per sostituire la ricotta, date un occhio alla variante vegan che abbiamo utilizzato per le lasagne arrotolate e le crocchette di broccoli. Contorni speciali e diversi dal solito come questi porri alla vinaigrette e i ravanelli arrosto sulla piadina di ceci! Per San Valentino, i ravioli cuore di barbabietola (vegan) e il tortino di cioccolato. E poi, come anteprima di carnevale, la crostata arlecchino!
