Aprile, dolce dormire? Il proverbio lo ripete da secoli, ma la scienza recente ci insegna che si tratta di un fenomeno molto personale. La tipica sonnolenza del cambio di stagione può derivare dal cambio dell'ora, dall'adattamento alle nuove ore di luce, dalla stanchezza accumulata, o dall'esposizione a pollini per chi soffre di allergie (talvolta latenti). Se ci aggiungiamo lo stress cronico derivante dal costante bombardamento di brutte notizie, il corpo risponde con ulteriore sonnolenza cercando di recuperare energia.
Il menu di questa settimana serve per un reale "dolce dormire", ovvero per favorire un sonno più profondo e riposante. Gli alimenti di stagione che supportano naturalmente i meccanismi del sonno sono quelli ricchi di magnesio, folati e composti anti-infiammatori, che aiutano a rilassare il sistema nervoso. Tra questi troviamo asparagi, agretti, ravanelli, fave, cipollotti, rucola e lattuga.
Cereali come avena, quinoa, farro e riso integrale forniscono carboidrati a lento rilascio che favoriscono la produzione di serotonina e melatonina, due ormoni fondamentali per regolare il ciclo del sonno. Anche le uova (soprattutto il tuorlo), la ricotta fresca e lo yogurt svolgono una funzione simile: apportano triptofano di alta qualità, amminoacido essenziale per la sintesi di serotonina durante il giorno e melatonina di notte.
Altri alleati per un aprile di "dolce dormire" sono i semi di sesamo, chia, mandorle, e le erbe aromatiche come prezzemolo, erba cipollina e menta.
Il magnesio aiuta a rilassare i muscoli e la mente, il triptofano favorisce il sonno REM, e le fibre prevengono i picchi glicemici che possono disturbare il riposo. Con questi alleati, il sonno diventa più profondo e il risveglio più naturale.
Buona primavera e... dolci notti!
